おはようございます
今日も、雲一つない青空の
山形市内です。
日中は25℃の予報～
昨日の晩ごはん
いわしのワイン煮
昨日は美味しそうなイワシを
見つけたので、いつもこの時期に
作っている
フライパンだけで20分の
簡単料理ですが・・・
夕べはイワシ5尾でした。
私が2尾、主人が3尾？？
頭と腹はお店でとって貰いました
フライパンにイワシを並べ
白ワイン120mlとにんにくを
入れ蓋をして中弱火で10分・・・
イワシの上に切った玉ねぎ1個と
パプリカと
酢20mlとオリ―プ油10ml入れ
中弱火で5～6分煮て
塩コショーで味付して
最後に刻みパセリを・・・
水を入れてないのでフワァ～フワァ～
生臭さもなく美味しく出来ました
南瓜のごマまぶし
ひと口大に切った南瓜を耐熱
容器に入れて600ｗで2分30秒チーン
軟かくなったら、砂糖、擦りごま
醤油少々を混ぜて
出来上がり
煮るのも美味しいのですが
作るのが簡単なのでいつも
作っています
ニラ玉雑炊
一昨日の茹で鳥のスープで
ニラ雑炊作りました。
鶏ガラスープと塩で味付
厚揚げ焼き
ひじき入り厚揚げを焼いて
ネギをかけて
オイキムチ
そして今日もやっぱりオイキムチ
丁度馴染んで食べ頃になりました
夕べも美味しかった～
今日の主人のお弁当
ランとウンス
最終章
母が実家に戻ってから私達は、今住ん
で居る山形市内に越して来ました。
それから一年位経った頃から
ランの左目の下が腫れ始めてきて
係りつけの動物病院に行ったら
歯から黴菌が・・・
えっ？ 何故？ どうして？
歯磨きも毎日していて綺麗って
言われてたのに・・・
それは数年前、私が勤めていた時
日中お留守番のランが淋しくなく
夢中になれるようにと馬のヒヅメ
（犬用）を咥えさせました
とても喜んで咥えていました。
歯より硬いヒヅメ・・・
それが悪かったのです。
腫れていた目の下から出血しどんな
抗生物質を色々変えて飲ませても
出血は止まりませんでした。
約一年間頑張りましたが
良くならずに手術・抜歯
その結果、左の目の下にアザが
残ってしまいました。
やはりその時も、私の自己満足で
ヒヅメを預けてしまった事を
悔やみました。何度もランに
謝りました。
傷も治りやっと落ち着いたように
思えましたが、その後
物にぶつかったりが激しくて
眼底検査をして貰ったら
進行性網膜萎縮症でだいぶ視力は
落ちてましたが、治療方針もない
と言われ・・サプリを朝晩飲ませ
目に良いと言われてる生鮭を焼いて
食べさせましたが、手遅れで昨年
完全失明・・・この病気の原因は
遺伝・・だそうです。
今は毎日、見えないながらもランは
頑張っています。
最初に、私がランを捨てようとした時
話の出来ないランはジーッと私を見て
目で訴えてましたが、その目も見え
なくなり今度は訴える事も出来なく
なってしまいました。
私の甘さ、浅はかさがどれだけ
優しいランを傷つけたかと思うと
辛いです。
ランが我がに来てからの事を
考えました。
ペットは動くおもちゃではない。
道具の準備より、心の準備が必要！
話は出来なくても、言葉はわかる
いろいろ教えられました。
私が、ランの親として・・・と
思っていたら、いつの間にか
私の齢を越されましたが
これからも私が出来る限りランの
目となって一緒に毎日を過ごして
行きたいと思っています。
最後まで読んでいただきありがとう
ございました。
元気でーす・・ラン
お気に入りの場所に上がり
ご機嫌のウンス
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように