かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

シーフード夏野菜カレー

2023-07-14 | 日記

今は青空ですが

今日は夕方から☂で少し涼しい予報

27℃の山形市内

久し振りにエアコン無しの朝です

連日の暑さで、殆ど24時間

エアコンONですが、そろそろ

電気料金の検針が!!

たぶん、高額だろうな~~~って

思っていたらパソコンに検針結果が・・・

30日間の使用で8,242円!

昨年と同じ位で少しホ~ッとしました

我が家オール電化です(≧∇≦)

 

 

昨年から地区の役員を頼まれて

頑張ってる我が家の夫、

まだ仕事も普通にしてるので出来る範囲で・・

ここの地区は役員は比較的、まだ仕事を

している方も多いようです

昨夜は、7時から役員会がありそれに出席

ご飯は帰って来てから食べると・・

そんな訳で、私は早く吞みたいので

かこさん、滅多に作らないけど

簡単に食べれるカレーを作りました

 

 

シーフードと野菜のカレー

昨夜は肉ではなく、少しだけですが

冷凍庫にあるシーフードを!

この時期、夏の野菜はたっぷりあるので

一緒に野菜も!!

モンコウイカ、ベビーホタテ、エビ

サッと湯通しして

 

 

玉ねぎ、人参、ズッキーニ、茄子、パプリカ

ピーマン、トマト、青南蛮、ニンニクたっぷり

市販のカレー粉で簡単に!

ズッキーニ、パプリカ、茄子一緒に

煮込みましたが、沢山あるので

トッピング用に揚げ焼きしてトッピング

カレーが野菜の甘みが出て

凄く美味しく出来ました

やっぱり、シーフードカレーが好き(^O^)/

 

 

 

サラダ

レタス、きゅうり、ミニトマト

茹で卵、じゃが芋、玉ねぎ

カレーにじゃが芋入れなかったので

サラダにレンチンじゃが芋を入れました

これは2人分

かこさんは我が家で買っている

たった1本のドレッシング

ノンオイル和風ごま(QP)をかけて

食べました

夫には

マヨ+ケチャップ+ウスターソース+ニンニクを

混ぜてオーロラソースを

 

 

浅漬

いつもきゅうりとラディッシュ

夫は8時過ぎに帰って来て

シャワー浴びてから晩ごはん+お晩酌

その頃はかこさん、出来上がっていて(笑)

9時頃にかこさんの分だけ、後片付けして

歯磨きしてパソ少ししてから

夢の国へ~~

久しぶりに夫と会話無しでした(*´∀`*)

ごちそうさま~

 

 

 

ウンス

朝から元気いっぱいです

 

長~くなってお昼寝中

今日も、良い1日になりますように