かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

幼い頃を思い出し・・あつ揚げと茄子の甘辛味噌炒め

2023-08-18 | 日記

昨日も36℃の猛暑日、暑~い💦

今日は曇りで夕方から☂マーク

でも、やっぱり猛暑日で

35℃の山形市内です

 

昨日の夕方から凄い雨と雷でした

少しは涼しく・・と期待しましたが

暑さとムシムシは変わらず‥です(;^_^A

 

お盆休みがあったので全く

曜日の間隔無くなり・・・

昨日から仕事の夫、しっかり月曜日だと

思い込んでました(;´д`)トホホ

 

 

昨日は魚の日の我が家

ちょっと午後から所用で出掛けたので

帰りに近くのスーパーに寄ったら

鰹のタタキが特売だったので

買って来ました

後は、我が家の茄子といただき物の

ピーマン、厚揚げで味噌炒めを・・

 

 

 

鰹のタタキ

薬味は大葉、茗荷、玉ねぎ、ワカメ

おまけでミニトマト

 

 

取り分けて、ぽん酢かけて

う~ん、美味しっ!大好き(*´∀`*)

 

 

 

厚揚げと茄子の味噌炒め

小さい頃の夏休みのご馳走と言ったら

茄子やピーマンの甘辛炒め

これで、ご飯を何杯も食べれました

懐かしい母の味を思い出しながら

長茄子、ピーマン、厚揚げ

味噌、みりん、醤油で味付けて

最後に大葉の千切りをのせました

最近、甘味噌炒め作ってなかったので

昔懐かしい味に感動でした

何気なく昔から食べてるこう言うのが

最近は、凄いご馳走に感じます(´∀`*)ウフフ

 

 

 

サラダ

ブロッコリー、ゆで卵、カニカマ

わさび+マヨ+塩コショ‐で和えて

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま~

 

 

ウンス

昨日はてんとう虫のバンダナでした

 

この後は、庭をゆっくり見ながら

ぐっすりでした

今日も、穏やかな1日に

なりますように