昨日は良いお天気で春を思わせる
ような感じでした
良いお天気も昨日だけで
今日は曇りで午後から雨マーク
最高気温7℃とまた少し寒い山形市内
昨日の良い天気が嘘のようです
晩ご飯
下処理済みで開きになっているイワシがお安く
並んでましたので
ちょうど、昨日は魚の日の我が家
すぐにGET
買った時は、フライにして食べよう・・
と、思いましたが帰って来てから気が変わり
キムチチーズ焼きにすることに！！
イワシのキムチチーズ焼き
イワシに軽く塩ｺｼｮｳして、グリルで焼き
その上にキムチをのせ、スライスチーズの
とけるタイプを置き
そのままグリルで
焼きました
スペインオムレツ
先日も書きましたが、買った他に
姉から届いた卵があり、冷蔵庫の中には
卵がたくさんあるので
数日前に娘にもご馳走になった
スペインオムレツを私も作りました
卵5個、玉ねぎ、人参、枝豆、パプリカ
粉チーズ、塩ｺｼｮｳ、水時片栗粉
じゃが芋はラップに包んで皮ごとレンチンして
冷めたら皮を剥き、小さく切りました
玉ねぎと人参は粗みじん切り、耐熱ボウルに
入れて、レンチンしてから卵と全部混ぜ
20㎝のフライパンで弱火で15分位焼き
裏返して5分焼きました
切って、取り分けて
イワシのキムチチーズ焼きと一緒に
ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、ミニトマトもも添えて
ワンプレートで
スペインオムレツ、娘達にも
お裾分け～～～大喜びでした
夫もオムレツもイワシも大喜び
かこさんも同じくどちらも美味しかった（*´∀｀*）
娘からの帆立ご飯
スペインオムレツのお礼に
帆立ご飯をいただきました
美味しそうだったので買って来たそう
ですが、多いからと・・・
嬉しい～～～
これがなかなか美味しかったです＼(^_^)／
五月菜ときくらげの辛し浸し
今年初めての五月菜を茹で
きゅうり、きくらげと辛子醤油で和えました
春の味・・って感じ
大好きな和え物です
茎ワカメのきんぴら
食べたくて買ってた茎ワカメ
きんぴらが一番好きです
昨夜も、どれも美味しくて完食
おなかパンパンでした
ごちそうさま
ウンス
やはり月曜日は眠いようです
それでも頑張ってやっと1枚
今日も、幸せな1日になりますように