アサリと菜花のスパゲッティ☆いか刺し

今朝も雪が積もっていて

寒～い朝です

予報はいつもと同じ

曇り雪マーク、そして気温も低く

5℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

寒い毎日ですが、やはり春を感じる

メニューも食べたいです

先日、ひな祭りのはまぐりを買いに

魚屋さんに行った時、北海道産のアサリが

あったので、買って来てました

砂出しをした後、冷凍にしましたが

菜花と一緒にパスタに・・・

 

 

菜花とアサリのスパゲッティ

買って来たアサリは少ないけど

それなりのお値段でした

少しだけでも良いので国産が食べたくて

もう1パック欲しかったのですが

これだけしかなくて！！

数えたら7個入ってます

 

 

スパゲッティ、キャベツ、菜花

パスタを茹でて、最後に2分くらい前に

キャベツ、菜花も一緒に茹でました

アサリ、蒲鉾

ニンニク、赤唐辛子

塩胡椒で味つけて

パスタは2人で150ℊです

大きめのアサリ、良い味～

キャベツも、菜花も柔らかで美味しかった

手前がかこさん分です

アサリ4個いただきました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

サラダ

水菜、ミニトマト、絹豆腐、ちりめんじゃこ

手作り玉ねぎドレッシングで

ポン酢醤油+塩胡椒+おろし玉ねぎ+オリーブ油

こういうサラダも、止まらなくなりますね

 

 

 

そして、おつまみに

イカ刺身

ヤリイカまた、買ってきちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

これは皮が簡単に剥けて

お刺身にするのも楽です

甘くて美味しい～～～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

ミニ笹かま（筍入り）・チーカマ

先日、雛蒲鉾と一緒に入っていた

笹かまとチーカマ

おつまみにピッタリ(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

外は雪もあり寒いけど、アサリと菜花の

スパゲッティ、少しだけ春を感じられました

昨夜も大・大・大満足な晩ご飯

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日は元気良過ぎ！

いつの間にかソファーに上がってます

 

 

かこさんがパソしてる方に

歩いて来てますよ

 

 

 

はーい、抱っこのおねだりです

今日はトリミングでーす

今日も、笑顔いっぱいの

1日になりますように

そぼろ餡のレタス包み☆胡蝶蘭

毎日曇り、雪の予報にガッカリですが

今日も同じく曇り、雪マーク

最高気温7℃・・昨日より少し

暖かいかな？

 

 

晩ご飯

昨日は肉の日の我が家

最近、レタスとブロッコリーがお安くて

嬉しいかこさん

鶏ひき肉を買っていたので

そぼろ餡を作りレタスで包んで

食べる事に・・・

 

 

そぼろあんのレタス包み

ずっと食べたくて、レタスが安く

なるのを待ってました！！

気持ちが通じたのか？？

栃木県産のレタスが1個100円に

なっていたのでGET

豚挽き肉250ℊと細かく切ったエノキ100ℊ

ベジタブルミックス（冷凍）150ℊ

みじん切りの玉ねぎとニンニク、生姜と

一緒に炒め

鶏ガラスープ、塩ｺｼｮｰ、醤油

オイスターソースで味付けて

片栗粉でトロミを付けてあんの

出来上がり

 

 

レタスにたっぷりのせていただきました

ヘルシーで嬉しい～

かこさんもだいぶ食べました

 

 

 

 

大根の辛味噌のせ

いただいた大根といただき物の

辛味噌で・・大根の辛味噌のせ

大根はレンチンした後、昆布ダシで

煮ました

ピリッと辛い味噌が合います

夫はお替りしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

ブロッコリー、トマト、鯛竹輪

ブロッコリーは、わさびマヨで

ブロッコリーも安くて嬉しいです

久しぶりの鯛竹輪、やっぱりうま味が

あります

 

 

そぼろ餡かけのレタス包み

肉の量もあり、ボリュームたっぷり

結構お腹いっぱいになりました

ごちそうさま～

 

 

おまけの胡蝶蘭

4鉢ある胡蝶蘭、そろそろ咲き揃った感じ

はーい、どうぞ

冬に咲いてる花があるって

心癒されます

 

 

 

ウンス

またまた危険な所に座り

得意げなお顔

 

 

ちゃんと座り直して、モデル犬頑張りました

今日も、良い一日になりますように

ひな祭り

今朝もやっぱり薄化粧したように

雪が積もってます

昨日の雪もすぐに解けて無くなりましたが

今頃の雪は嫌です

今日も曇り雪マーク

最高気温4℃の山形市内です

 

東北山形は、なかなか春が遠いらしく

まだまだ真冬です(;´д｀)トホホ

 

 

昨日はひな祭り

いくつになってもひな祭りは嬉しいです

前は娘のためのお祭り‥でしたが

今は、孫娘のためのお祭りになってます

昔、私の親もこんな風に私の事を思いながら

ひな祭りをしてくれたのでしょう～～なんて

懐かしく思い出してます

 

 

晩ご飯

昨夜は、宮城県にお住いの友人から

毎年いただいてる、雛蒲鉾が今年も

届きましたので、それをメイン

ひな祭りの晩ご飯でした

 

 

いただいた蒲鉾

仙台名産、阿部の笹かまぼこ

 

 

 

 

ひな祭り蒲鉾

器に盛り付けただけです

毎年、思うのですが

食べるのが勿体ない感じ

でも、食べたらやっぱり美味しい～

 

 

 

キンパいなり

ひな祭りと言ったら、ちらし寿司ですが

我が家の例年は手間り寿司でした

今年はかこさんが勝手にいなり寿司に

決めました

普通のいなり寿司ではなく

キンパの味付けと具材を

いなり揚げに詰めたものです

白米にごま油と塩、たくあん漬け

いりゴマにナムル人参を混ぜ

 

 

かこさんが煮たいなり揚げに詰めて

きゅうり、卵焼き、蒲鉾をのせて

モモの花を飾りました

それらしく・・ひな祭りの感じに！！

1個が小さいので、パクパク食べれました

ご飯に混ぜた、たくあんのコリッコリが

良い感じ、凄く美味しくて夫も

大喜びでした

 

 

 

空也蒸しの餡かけ

毎年、ひな祭りの日に作っている

空也蒸し、今年も作りました

いつもの茶碗蒸しに餡かけを・・・

卵2個　絹豆腐一丁、人参、絹さや

しっかり豆腐は入ってます

ここに卵液を流して

 

 

蒸しあがったら、違う鍋で餡を作り

かけて、茹でた人参と絹サヤを

のせました

綺麗にできました

 

 

散り分けたらこんな感じ

これが、我が家大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

潮汁

はまぐり、高いけど1年に

1度なので買いました

 

 

潮汁を作りましたが三つ葉を

買うのをしっかり忘れて

水菜を入れました

 

 

 

他に岩手県産のホヤを見つけたので

食べました

昨夜は、新潟の八海山　純米酒

辛口で、かこさんの口にピッタリ！

楽しい、美味しいひな祭り

一番美味しかったのは

はまぐりでした(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

娘と孫娘が作ったいちごレアチーズケーキ

綺麗に出来たようです

 

ジイジとバアバにもお裾分け～～

とっても美味しかったです＼(^_^)／

 

 

孫達の写真

今年も撮りました

4年前はこんな感じ

 

 

今年は一人で

祝い着、まだ着れました

 

 

 

ウンス

同じく4年前、これがランの最後の

ひな祭りでした

 

今年は一人で

今年も良いひな祭りが出来ました

今週も楽しい1週間になりますように

野菜たっぷりオムレツ

今朝も雪化粧です

今日もまた、昨日と同じく曇り、雪の予報

6℃の山形市内

この週末2日間もお天気良くなくて残念！

どこに出かけるわけでもないけど

やっぱり、晴れた方が良いなぁ～～～

 

 

昨日は、2階のインプラス

2時間くらいで全部終わりました

これで、娘達も冷暖房代は

だいぶ節約になりるかと思います

 

 

今日はひな祭りですね

これからハマグリ買って来て、今夜は

潮汁で乾杯・・って、思ってます（笑）

 

 

晩ご飯

昨日は忙しい1日で晩ご飯作るのが

ちょっと嫌でした！

で、簡単晩ご飯になりました

先日、ウンスを連れて卵専門店に

卵を買いに行ったばかり・・・

そしたら、昨日、宇都宮の姉からいつもの

卵が送られて来てました

10Kg!!

勿論、娘達と半分個

ご近所さんにもおすそ分け～

それでも卵がたくさんあるので、卵消費に

オムレツを作りました

昨日、我が家は肉の日だったので

切り落とし肉130ℊを入れて。。。これでも

肉の日は肉の日です(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

姉が送ってくれた卵

卵明舎の卵10㌔

95個入ってました

 

 

 

野菜たっぷりオムレツ

白菜、玉ねぎ、にんじん、小松菜

豚切り落とし肉

最初に全部炒めて、卵の中に・・・

 

 

は～い出来上がり

手前が夫ので、ケチャップで

奧がはかこさんは、ポン酢醤油で

最近、食べてなかった

野菜たっぷりオムレツ

久しぶりに美味しくいただきました

このオムレツに消費した卵は

3個でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

新ワカメ、新玉ねぎ、紫玉ねぎ

かつお節

ポン酢醬油で

 

 

煮物・ベビーホタテ焼

煮物は大根、高野豆腐、人参

 

 

昨夜も野菜たっぷり、肉少しのメニューの

簡単晩ご飯

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

なかなか目線が合わなくて

 

 

やっと合いました

今日は楽しい雛祭りになりますように

ニラ卵炒飯☆お気に入りのサラダ

昨日の雪はビックリしました

気温が高く、昼頃までには殆ど消えましたが！

今朝も薄っすら雪化粧

予報は曇りに雪マーク

最高気温、信じられない

真冬の気温で2℃

寒～い山形市内です

 

 

今日も朝はゆっくり朝寝坊、嬉しいです

でも、日中はパパとママが仕事で

孫達の昼ご飯に、スイミングの送迎

そして、娘たちが住んでいる2階の

フィックスサッシ以外のサッシ

アルゴンガスが入ったペアサッシですが

内側にもう1枚のサッシを入れる

インプラスの工事があるので忙しい1日です

1階の私達は当時、ランもウンスも音に敏感で

吠えるのが嫌で、新築した時に工事して

貰ってましたが、娘達はまだでしたので

今だとリフォーム補助金でお安く出来るとの事

それが今日になりました

忙しいけど頑張ります

 

 

晩ご飯

先日、ニラが特売でお安かったので

使う目的なく買ってしまいました

最初は餃子でも作ろうかなぁ～なんて

思ってましたが、朝、夫にそのことを

言ったら、ニラ卵炒飯が食べたいと

言うので

簡単な、ニラ卵炒飯を作る事に・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ニラ卵炒飯

ニラ、卵、白米

最初に卵は炒り卵にしました

ご飯は280ℊを炒めて塩、鶏がらスープ

醤油で味付けて

刻んだにらと炒り卵は最後に入れてさっと

火を通し、いりごまたっぷり

久しぶりのニラ卵炒飯は

こんな感じに

ニラの香りがたまらないです

280ℊのご飯は多いから残ると思ったのですが

全く残らず」・・・(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

わかめスープ

ワカメ、ねぎ、いりゴマ

味付けは鶏ガラスープ

これも美味しかった～～

 

 

生にしん焼き

北海道産の生にしん・・がやっと並びました

それなりに立派でしたので

スーパーで3枚おろしにして貰いました

 

 

 

焼くだけです

摺りおろし生姜をたっぷりのせて

醤油を少し

あ～～美味しい

春の味です

 

 

 

サラダ

トマト、きゅうり、塩昆布、ごま油

簡単なサラダですが止みつきになります

 

昨夜も美味しく食べ過ぎ

お腹パンパンでした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日は1ヶ月ぶりの受診

特に問題なく、いつもの目薬などを

いただいて来ました

体重は増えずに２.4㌔

先生は気にする事無し・・って！

日々の体調変化はありますが

それは、シニアなので仕方ない事みたい

人間も同じだよ・・って

15歳5ヶ月・・まだまだ一緒に居たいです

 

帰って来てから写真撮ったら

うまく撮れた～～～

でもお顔が見えませんね

ごめんなさい

この写真、かこさんの大好きな胡蝶蘭と

一緒なので、凄く嬉しくて

1人でワクワクしました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今日も、楽しい1日になりますように