なつかしい袋煮☆やっと秋刀魚・・100円

昨日の朝も寒かったけど日中は

室内は日差しが入りポッカポカ

今朝は、昨日より寒～い

室温20.8℃　湿度37％

思わずエアコン（暖房）ONでした

今日も1日晴れ～～～

予想気温は19℃の山形市内

このくらいが平年並みかな？

 

 

 

昨日、産直に買物に行ったら

三陸産　秋刀魚の特売会をしてました

秋刀魚、ここ3年間は全く食べていなかった我が家

今年は、豊漁で安価って聞いてたので

今年こそは‥と思ってましたが

スリムでお値段は高めだったので

今年も食べれないと・・あきらめてましたが

1尾100円（税込み）になってたので

大きさと値段を考えて納得！！

4年ぶりの秋刀魚をいただきました

 

 

 

秋刀魚焼き

100円ですから、大きい筈がないですが

やっぱりスリム

焼いたら、もっとスリムになりました

和歌山県産の青レモンに

大根も産直から買って来た

長安青丸紅芯

 

 

ちょっとカラフルになりました

 

ちょっと見て下さい

上が夫、下はかこさん

我が家は頭と尻尾と中骨以外は

全部食べます（腸も食べます）

綺麗に食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

秋刀魚のお味は

お値段通りだったと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

アスパラ菜のお浸し

菜の花みたいに綺麗ですね

生だとこんな感じ

 

茹でて、すりごま、ポン酢醬油かけて

山形では春と秋

食べれる野菜です

 

 

袋煮

母が良く作ってくれた袋煮

母は、切り干し大根煮を沢山作り過ぎて

残った時にリメイクで作ってましたが

思い出して作ってみました

切り干し大根煮（舞茸、人参）は

レンジで簡単に煮て

 

 

油揚げに詰めて、溶いた生卵も入れ

 

 

爪楊枝で口を止めて

水、醬油、酒、ダシ、みりんを

煮立てた所に入れ10分位煮ました

 

盛りつけて

母の味には程遠いけど、美味しかった～

ホッコリの煮物です

 

 

 

サラダ

かぼちゃ、サラダ豆、枝豆、レタス、ミニトマト

秋刀魚、もう少し大きいのが食べたかった～

来年に期待します

袋煮、作って良かったです

母が逝って今月で丸10年

いろいろ思い出しながらいただきました

ごちそうさま

 

 

ウンス

なかなか目線合わず

 

はーいこっち見て下さい

 

 

お昼寝後にやっと合いました

今日も、HAPPYな1日に

なりますように

彩り野菜とむね肉の黒酢炒め

昨日は予報通り、午後から暗くなり

雨が降り、蒸し暑くエアコンをONでした

今朝はいきなり涼しく感じたので

見たら

室温23.2℃　湿度が38％

湿度が低すぎます

今日は1日晴れの予報ですが

気温は低く17℃の山形市内

 

 

夫、地区の役員をしてます

今朝は自主防災訓練があり

出掛けるため、朝寝坊できず残念でした(≧∇≦)

 

 

昨日は、肉の我が家

何の肉を食べようか？

いつも迷ってしまいますが、残っている

野菜も使いたかったので

いつものようにむね肉のお世話になりました

 

 

 

彩り野菜とむね肉の黒酢炒め

むね肉、玉ねぎ、茄子、人参

赤黄パプリカ、ピーマン、レンコン

むね肉は、塩麹、胡椒で下味付けて30分位

茄子は素揚げ、レンコン、人参は

レンチンで柔らかくしてます

 

 

胸肉に片栗粉を付けて、フライパンんで焼き

火が通ったら、野菜も入れ

合わせ調味料

黒酢+醤油＋水＋片栗粉を合わせ

フライパンに入れ絡まったら出来上がり

ツヤツヤにできました

 

 

取り分けて

美味しそうでしょ？

うんうん、美味しかったです

我が家の茄子はこれでおしまいです

 

 

鰹のお刺身

買い物に行ったら切り立ての生鰹を

並べてましたので

そこから1パックお買い上げ

メインは↑決まっていたので

少量パックにしましたが

もう少し、たっぷり入った方が

良かったみたいです(⌒▽⌒)アハハ!

すりおろしﾆﾝﾆｸも添えて

夫1切れ、残り全部かこさんのお腹に！！

(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

黒酢炒めがあったので

サラダは、サッパリ系に

豆腐サラダをいただきました

絹豆腐、レタス、水菜、菊のお浸し

ポン酢醬油で

サッパリ美味しい豆腐サラダ

夫もかこさんも大好きです（*´∀｀*）

 

 

エリンギガーリック

普通は炒めますが、夕べはレンチンしました

味付けは塩胡椒だけ

おつまみに最高～かこさん大好き

夕べも、美味しく食べて呑んで

楽しい土曜の夜を過ごしました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

朝からしっかりモデル犬

でも、何を見てるのか？

 

 

横顔も好き

 

前はもっと好き

今日も楽しい1日になりますように

雷豆腐☆いか大根☆大根皮のポン酢漬け

今は曇りですが、昼近くから雨の予報

予想気温は28℃と高い山形市内

 

特に出掛ける予定もないのですが

土日の雨はイヤ

 

 

昨日は魚の日の我が家

先日の夕方に半額のイカを見つけ、GET

下処理をして、冷凍庫に入れてましたが

食べたくて、気になり・・・（笑）

夕べ大根と一緒に煮ました

賞味期限ギリギリの木綿豆腐は

雷豆腐に変身しました

 

 

 

いか大根

大根、スルメイカ、玉こんにゃく

大根がスリムでしたので

玉こんにゃくも一緒に煮ました

いか大根、やっぱり美味しい～

 

 

雷豆腐

木綿豆腐、ねぎ、かつお節、干しｱﾐｴﾋﾞ

しっかり水切りした木綿豆腐を

手でちぎりながら

ごま油を入れたフライパンに入れて

汁気を飛ばしながら炒め

汁けがなくなったら長ネギと

かつお節、干しあみえも入れ一緒に炒め

 

 

醬油を回しかけて、器に盛って出来上がり

七味もたっぷりかけました

入り豆腐ではないので大きめにしました

ご飯にも合うけど、おつまみにもピッタリ

 

 

 

ホッケ焼

大きいホッケだったので半身1枚を

仲良く食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

もみじの葉を飾ってみました

秋ですね♪

焼きたてのホッケは美味しい～～

殆どかこさんが食べました

2枚あった方が良かったみたいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

サラダ

レタス、水菜、玉ねぎ、ゆで卵

娘に貰った、鶏チャーシューの切り落とし

 

 

大根皮のポン酢漬け

↑で煮た大根皮が綺麗でしたので

切って、2時間くらい外で干して

赤唐辛子と一緒にポン酢に入れました

これが病みつきになりそう（笑）

 

夕べはおかず多過ぎ！！

どれも美味しくて完食でしたが

お腹パンパンでした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

元気・元気

 

 

お昼寝の後は、寝ぼけ顔

今日も良い1日になりますように

ワカメうどん☆かき揚げ☆電気料

今日も晴れ・・・と思ったら

今だけ晴れ～～

午後からは曇り、夜には雨みたい

25℃の山形市内

 

 

今日は金曜日、一週間の疲れが出て

流石に今朝はやっと起きました

お昼寝出来たら良いな（笑）

 

 

先日、テレビを見てたらワカメうどんが出てて

それが凄く美味しそうで、頭から離れなくて

お昼、かこさんのランチにしようかな？

なんて思いながら、その話を夫にしたら

夫も食べたいと言う事で

夕べはワカメうどんになりました

 

 

 

ワカメうどん

乾燥ワカメ、ねぎ

今回のワカメは鳴門の乾燥ワカメを

戻してたっぷり入れました

人参は飾りです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

磯の香りのうどん、いくらでも入ります(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 

かき揚げ、天ぷら

かき揚げは玉ねぎ、人参、干しｱﾐｴﾋﾞ

 

青みは水菜の葉

 

 

かき揚げだけを作るつもりでしたが

昨日は肉の日の我が家でしたので

むね肉も揚げました

天ぷら粉にふりかけの「かおり」を混ぜて

 

 

 

 

で、残っていたレンコン、いんげんも一緒に

 

 

浅漬け

きゅうり、ラディッシュ、茗荷

ワカメうどんに天ぷらは最高の組み合わせ

 

 

ミニトマトは我が家のです

まだ、食べれます

アッサリうどんには、やっぱり

天ぷらが合います

美味しかった～～～（*´∀｀*）

ごちそうさま～

 

 

おまけ

今月の電気料

9月10日～10月10日

270KWｈ

来月からは高くなるみたいです(;^_^A

 

 

 

 

ウンス

昨日も朝から元気いっぱい

モデル犬、頑張ってくれてました

 

 

しっかりポーズとってくれて

嬉しいです

 

 

外での散歩も頑張りました

今日も、HAPPYな1日になりますように

秘伝豆ごはん☆鰤と野菜の照り焼き

昨日は曇りの予報でしたが

青空が広がり良いお天気に！

今日も朝から晴れ～

1日晴れマークの予報です

予想気温も24℃と過ごしやすい山形市内

 

 

昨日は魚の日のかこさんち

いろいろ迷いましたが

天然鰤が美味しそうだったので

鰤を買って来ました

ちょうど、買い物から帰ったところに

ご近所さんが、枝豆（秘伝豆）を

沢山持って来てくれたので

豆ごはんを作る事に決定！

 

 

 

天然鰤

鰤、レンコン、かぼちゃ、万願寺、パプリカ

鰤は北海道産でした

普通に酒と醤油とみりんで味つけですが

かこさんは薄味、甘みも少ないです

美味しい照り焼きの出来上がり

食べてる途中で孫娘が来て食べたいと！！

かこさんのをひと口・・・

美味しいから、また作って～

お兄ちゃんは食べなかった

お肉の方が良いんだって！（笑）

 

 

 

枝豆ご飯

枝豆は、普通より少し硬めに茹でて

殻から出します

うるち米4号　もち米60g、昆布

酒、塩、日本酒

炊く時は、豆入れずに、塩、酒、昆布だけ

 

 

炊きあがりのブザーが鳴ってから

秘伝豆を入れて10分位蒸します

 

 

これも娘たち家族も大好き

半分、お裾分けしたら大喜びでした

かこさんち、2日続けて夜にご飯を

炊くのは珍しいですが、それも白米では無く

炊き込みご飯は、たぶん夫と結婚して

初めてかも？

黒ゴマ降って

美味しく炊き上がりました

勿論、孫達も大喜び！！

夫は、お替りしました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

煮物

これもかこさんの大好きな

切昆布の煮物です

切昆布、糸コン、厚揚げ、しめじ、人参

 

 

もって菊

もって菊を茹でて、くるみをのせ

ポン酢醬油で

 

 

夕べも秋を満喫の晩ご飯

美味しかった～～～

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日も元気元気

 

 

久しぶりにお外でお散歩

 

 

ちゃんとポーズも！！

今日も楽しい1日なりますように