初めてのベーグル作り！

ベーグル大好きです

最近、デパ地下などはもちろん、専門店もあちこちにあって、見かけると必ずお持ち帰り♪

それぞれのお店の、個性豊かなベーグルを楽しんでいます。

まあるく輪になってる形もいいのだけど、やっぱり食感！
しっとりもっちりしていて、そのままでも、サンドにしても美味しい

それで、
初めて、ベーグル作ってみました！

それが、なんと難しい。材料は、本当にシンプルで、油脂も全く使わないのですが…。
私には、とっても難しかったです。

成形もですし、また、パンつくりで初めて、茹でるという行程があり、そこでせっかくの輪の表面が、ぐずぐずになってしまいました。
出来上がりは、案の定、ざらざら
あの、ツルツル、ピカピカはすごくとお～い。


きれいなベーグル目指して、研究したいと思います。