里に行ったら、高菜を貰いました。
軽く干して、葉っぱを適当にとって、塩漬けにしました。
今年は去年教えてもらったように２度漬けしてみようと思います。
いつも感で塩をまぶして糠を振ってそのまま漬けてしまいますが、今年はきちんと高菜の重さを量りました。
その７％の塩をまぶして、しっかり揉み込みました～～！
里に行ったら、高菜を貰いました。
軽く干して、葉っぱを適当にとって、塩漬けにしました。
今年は去年教えてもらったように２度漬けしてみようと思います。
いつも感で塩をまぶして糠を振ってそのまま漬けてしまいますが、今年はきちんと高菜の重さを量りました。
その７％の塩をまぶして、しっかり揉み込みました～～！
