昨日は高菜を漬けました～～！

　　　　夫の姉から高菜を沢山頂きました。


　　　　いつも気にかけて、色んなものをくれますが、高菜も植えてまで、又買ってまで漬けようとは思っておらず、嬉しい頂き物でした。


　　　　高菜の葉っぱは、ちぎって捨てます、2～日干して少ししんなりしたら漬け時です。





　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　以前は一度に塩と糠と高菜漬けの素、鷹の爪などを入れて漬けていましたが、今年はまた2度漬けをしてみようと思って、最初は塩のみで漬けました。


　　　　高菜の汁が上がってきたら、2度漬けをしますよ。