昨日は、晩白柚の皮の砂糖漬け･･･を作りました～～！

前日に皮をむき、表皮を削り取り、5～7ミリに切って、3％の重曹水に漬けておきます。

昨日はそれを水洗いして、透き通るまで煮て、皮を絞り、2倍量の砂糖を入れて、に詰めました・・・。

ストーブの上がかき混ぜやすいので、ストーブを点けて、水分がなくなるまで、焦げないように混ぜましたよ。

最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり・・。

しょっちゅう、立って混ぜ混ぜ･･･したので？少し体重も落ちた・・・❓かなあ。