今日は、朝から、梅仕事～～！

昨日の梅、一晩水に浸けてあく抜き。

3ｋの梅は、梅干し作り用に、塩をまぶして、重しをのせて。

梅酢味噌用に、1ｋ（梅、味噌、砂糖/1：1：1）で作ります。

2Kは砂糖のカリカリ漬けに用に。

カリカリ漬けには、梅酢を少し入れて、ピンク色に色付けしましたヨ！