大きな柚子3個で、柚子ジャムを作りました～～！

何時もは花柚子で作るのですが、今年は大きな柚子を沢山貰い、絞って使ったりしていましたが、そのままでは悪くなると思い、ジャムを作ることに。

 

 

3個で、皮と実みに分けて作りますが、刻んだ重さは、約900グラム。

 

 

ストーブを点けていたので、鍋を乗せ、コトコトと・・・。

 

皮と実と種を混ぜていたので、濾して、又コトコト、砂糖を同量入れてコトコト・・・。

 

皮も入れたんですが、煮すぎたのか、溶けてしまいましたよ。

 

沢山のジャムの出来上がりです～～！