前回、ショウガの佃煮を作ったので、今度は、砂糖煮を・・・。

まだ灯油ストーブに灯油が残っているので、ストーブは片付けていません。

 

新ショウガを約1ｋ買って、２回煮て、砂糖を入れて根気よく炊きながら混ぜていきます。

 

ストーブの上でコトコト煮なので、ついていなくても、時々見に行けば良いです。

 

砂糖を入れる前のしょうがのしぼり方が足りなかったのか、砂糖を入れたら、すぐに、汁が出てきて中々無くならずに困りましたよ。

 

 

出来上がったら、美味しいです。