茄子とモロッコインゲンの煮物 2014年06月15日 | 食べること 昼食の片付け中に 茄子2本とモロッコインゲン10本 油揚げ１枚を一口大に切って 出汁を注ぐ 落としぶたをする 沸騰したら弱火にして 薄口醤油 大さじ１ 椰子の砂糖 大さじ１ みりん 小さじ１で味付けしてコトコト１５分 火を止めて 後は余熱で仕上げて出来上がり 暑くなって来ました なので 冷たくて味が良く沁みている煮物が美味しい 今夜はこれでビールを頂きました . . . 本文を読む
