菜の花炒飯 2018年03月11日 | 食べること 録画しておいた朝イチ３シェフの番組を昨晩みる 食欲をそそられたので 家にあった材料でつくる 井桁シェフ参考のレシピ たくわんと菜の花 菜の花は茹でて小口切り たくわんも同じ大きさに刻む 具材をいれ過ぎちゃ駄目ですよと 井桁さんが言っていたのに 目についた明太も用意 ネギを刻み 卵３個をざっくり割る ネギの青い部位を油でジックリ炒めて 香りを油にうつす このネギ油を中華鍋に入れて 煙が . . . 本文を読む
