始めてジャーマンポテトに出会ったのは今から50年ほど前のこと
私が小学生のころに6才上の姉が高校で習ってきたジャーマンポテトを
作ってくれたのが初めてのジャーマンポテト
お味は・・・
ジャーマンポテトって不味い料理だなと記憶してしまって
それ以来食べたいものとは思わないでウン十年過ぎて
連れ合いに銀座のライオンでご馳走され
「これがジャーマンポテトって料理なの！！」とビックリ
今は、芋女の私に . . . 本文を読む
宮本輝さんの『本をつんだ小舟』を読み終えました。
宮本輝さんが学生の頃に読んだ約30冊余りの本について書いてあり
ボードレール・コンラッド・ファーブルなどの著書が載っています。
私には到底読み終えなかった本も混じっていましたが
学生の頃に読みふけった本もあり
この本を読むまで忘れていた懐かしい本を思い出させてくれたタイトルが多くて
過去に旅することの出来た本でした。
宮本輝さんは中２から大学に . . . 本文を読む
知り合いの農家さんが暑さでダウンしたと聞き、
お見舞い代わりに持参したスープです。
暑い時期が続く時には熱々のものを頂くと、胃腸がホッとする気がしますが、
台所で火を長時間使うのは避けたいこともあり
そんな時には圧力鍋が役に立ちます
今日、鍋に入れたものは
トウガンと赤色パプリカと茄子と玉葱とカボチャを
ざっくりと切り、
生ベーコンを香りと旨みのために少量
（この生ベーコンはなるべくいい物を固ま . . . 本文を読む
引き売りの魚屋の小父さんが
「やっと旨い秋刀魚が市場に出て来た」と勧めるので買い求めました。
生憎とかぼすが家に無かったのでレモンで代用したところ
連れ合いは「何でもかんでもレモンをかけるのは好きじゃねぇ！」とあっさり却下
私だけがレモンかけの大根卸で頂きましたが
ただの大根卸だけでも充分に「うんまい！！」と口うるさい連れ合いも絶賛する
初秋刀魚でした。
秋刀魚に振った塩は勿論、ネオビスの深層塩 . . . 本文を読む
連れ合いは、明治生まれのお祖母ちゃんに
「○○は野暮天だね～」と言われて来たそうですが好き嫌いが多くて大変です。
小さい頃から好き嫌いが多く育ってしまったそうで
野菜で食べるものは、ほんの数種類。
胡麻油も嫌い
あれも、これも嫌い・・・
と食べないものがたくさんあり
一緒になった6年前からも
作っても箸もつけないものが多かった
しか～し！！
先日のこと、お祖母ちゃんの思いでの味『新生姜の醤油漬け . . . 本文を読む