ユウガオの表皮をむく

写真１　ユウガオの果実に父・茂さんが回転心棒を刺す。子・真也さんはむかれたカンピョウの長さを揃える

写真２　果実を電動機に据える

写真３　果実の外側、いわば表皮は薄緑。ここをむいて廃棄

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　「美味しい！ 甘くて すぐ煮える！ 無漂白の かんぴょう（無添加）」
　これは五月女茂・真也さん父子が心をこめて造る干瓢のキャッチコピー

　08月10日
　父子は午前３時から作業開始
　父・茂さんが機械でユウガオの果実をむく
　子・真也さんがむかれたカンピョウの長さを揃える
　二人はともに農業専従

　筆者は７時に着き見聞撮
　その一部が上の写真
　果実表皮をむく作業

　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2018年08月10日
　撮影地：栃木県下野市