●手作りみそ体験レポ♪【京都】

連投します！京都教室Mです
奈良の田原本町＜嶋田味噌店＞で３月２８日（土）に行われた、
京都教室「手作りみそ教室」の講座風景をご紹介します。

　

まずは嶋田味噌店内で、美味しい甘酒を振る舞っていただきました。麹と水だけで造った甘酒は飴湯のような優しい甘みで、ほっこりとくつろいだ気分になります



発酵用の部屋などを見学した後は、近くの水仙会館に移動して、いよいよみそ作り
茹でた大豆をじっくりこねて潰します。


苦戦していたら、講師の嶋田稔先生が手伝ってくださいました


大豆の粒がほとんどなくなるまで潰れたら、麹と塩をまぜて更にこね、大豆の煮汁を混ぜます。



空気が入らないように容器に詰めて、完成です


半年～１０カ月で、世界にひとつだけのオリジナルみその完成です
今から味が楽しみですね
次回は６月１６日（火）に開講します。現在お申し込み受け付け中
初夏の田原本での楽しいみそ作り、ぜひご参加ください。

詳細はこちらから
または京都教室（075-231-9693）まで

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広報部からのお知らせです。本日、ホームページのおすすめ講座を更新しました！
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