魔法？のリンゴ

食品製造を行う実習室で見覚えのあるリンゴを発見しました。
先日、台風が近づいているため
職員総動員で収穫した紅玉ではありませんか！
用途は何と尋ねると「リンゴジャム」という答えが返ってきました。
名農祭で人気の加工品といえばジャム。
どうやらこのリンゴは名農祭で販売する
ジャムの原料になるようです。
ジャムもジュースも単に甘いだけでは美味しくありません。
適度な酸味があってこそ美味しく感じるのです。
紅玉は形が白雪姫のリンゴによく似ているといわれます。
しかし白雪姫のリンゴは毒リンゴ。
ところがこの酸っぱい紅玉はジャムやジュース、
アップルパイなどのお菓子には欠かせない
魔法のリンゴなのです。
さて、みなさんお待ちかねの名農祭は10月31日～11月1日の２日間。
着々と準備が進んでいます。

壮行式！

10月20日から開催される農業クラブ全国大会！
今年は群馬県で開催されます。
先日、全国大会出場選手の壮行式が行われましたが
今年の選手団は農業鑑定競技と
クラブ員代表者会議に参加する約10名ほどです。
かつて毎年のようにプロジェクトで
全国大会に行っていた頃の選手団は20名以上。
お揃いのトレーナーを着て、貸し切りバスで
大会に乗り込んだものです。
当時の記憶がある方にとっては
ちょっと元気がないぞと思われるかもしれません。
でもなかには一生懸命取り組んでいる名農生もいます。
２年生はぜひ刺激を受けて帰ってきてほしいものです。