アジ南蛮漬け

先日、アジングしてきました。

小さなものしか釣れませんでしたが、南蛮漬けにして美味しくいただきました。

もちろん調理の過程で煮込んだりすることは無いのですが、大きさと深さがコアジのサイズにちょうどいい感じでしたので、一人用土鍋で漬けました。

お酢はリンゴ酢を使うのが私流です。




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