本日は自分の定期健診日。戸山の病院が終わって、西早稲田までお散歩・・・。
お店が移転してから初めての訪問（2年ぶりくらい）
前の店の道を挟んで反対側に見える近さに移動。
なぜ、移転すると国産豚肩ロースに変更できたのか不明？
明日（30日）2019ミシュラン発売らしいが、フライングで情報入手。
お店には、2018年までの盾しかありませんでした。
鶏そばで、
スープ美味しいです。コクタップリ。
麺は、聞いた事ある有名な製麺所の柔らかめの仕上がり。
柔らかい大振りのメンマの入ったラーメンて、久しぶり。
兎に角スープ旨し。
3割くらいまでレンゲですくって飲みましたが、ちょっと飽きたので、
「胡椒ください。」って言ったら、「当店は、胡椒の貸し出しはやっていません。」だって。
カウンターに調味料が何もないし、自信一杯の提供なんだと思うが、
美味しいスープを味変で味わってみたいとのお願いなんだから、
私の「品がなく」てもふらしてほしかった。
厨房カウンターの真ん中に開封している「GABAN」の大きい青缶置いているのにさ・・・。
ご馳走様でした。
