雨模様なので、歩くこと断念。
地元駅から国分寺乗り換え。
北口に降りると、新しい看板が遠くに見える。
たしか、担々麺のお店があったはずと歩いて行くと、居抜きで変わってました。
つけ麺のお店みたいなので、標記を
私流の入れ替えand一味を麺載せ。
あご煮干スープはエグミ無く、濃くて美味しいです。
売りの様で、スープ冷めたら「熔岩石」を入れて温め直ししてくれます。
スープ割りはポットで提供。
スープは美味しかったですが、麺が、全粒粉で香りを味わえる私好みの太さと固さ。
いいお店だと思いました。
新人女性陣も初々しくって好感。
店主さんと間合いはこれからですね。
国分寺に降りる時は暫く通わせていただきます。
ご馳走さまでした。
本日も立川マシマシ。
中 普通(トッピング)ニンニク半分。
豚がちっちゃいけど、厚さでリカバー。
ビックリは、平打ちが半端ない。
きし麺かフィットチーネみたいです。
普通、茹で時間圧縮の為に平打ちにするみたいですが、
結構しっかり茹で時間かかってました。
本日は外見のみのコメント。
味、食感、全体、問題なしの為、省略。
御馳走様でした。
朝、ＴＶでお取り寄せのつけ麺有名店？の紹介があって、出ていたので、これは、行かねばならぬと、行ってきました。
通常の置かれ方をされたので、
私流に。麺側に七味唐辛子を……。
安定のつけ麺。
ここは、刻み柚子をお願いすると、スープに入れるのに多すぎる位もってくれます。
完飲して、カウンターへ。
左側の猪口はスープ割のスープ入れ。
御馳走様でした。
月曜が定休日の為、実家に行く日を火曜に遅らしての訪問。
最近あまり見ない体育会系の行列が出来ていました。
みんなごっつかった。
パッツンパッツンのアンダーarmor着ている学生風の子が沢山。
川越や野猿街道より漢ぶり強い感じ。
偶々と思いますが、女性が独りも並んでいませんでした。
女性の行列が増えて広くメジャーになるのほうれしい事では、ありますが、
こんな行列、懐かしくなんとなくウキウキしてしまいます。
ニンニク半分
前回よりも、更に太くなったか？
ポキポキしてます。
麺は
かなり意識しています。
メニューやオーダーの作法がオリジナル感高く、それぞれ楽しむために、通わななりません。と決意しました。
御馳走様でした。
