先日、行った店の気になる一品を食べに。
地元に気に入ったお店が増えるのはうれしい事です。
先週は煎酒醤油を試しましたが、今日は気になった吟醸醤油を。
店主さんの事がいろいろなネットに上がっていますが、ノーブランドの立ち上げの為、認知度が実力より低い感じです。（個人の感想。）
早く行かないと激込み店になってしまうぞっと。
店主さん、九州の出身だそうで、使っているのは醤油だそうです。
麺は福島の物を使って、豚も拘って。
鶏油が厚くおいしい。
柚子が一切れ、しっかり載って仕事しています。
麺は煎酒の時の「モッチリ平打太麺」ほど主張はしていませんが、スープによく絡まる。
今回2度目、初めてカウンターに座ったのでのですが、
渋い汗かいた薬缶にお水サービスでした。隣の方も同じような渋薬缶・・・。
拘り？色々なところで感じられるお店でした。
ご馳走様でした。
御前中、多摩ニュータウンに行く用事があり、電車で帰ろうとしたら、今いる場所が聖蹟桜ヶ丘駅と永山駅と同じくらいの距離なのが分かってしまってた。
しかも永山駅では、小田急線に乗って生田駅に行ける。
という事で、5月オープンの「二郎生田駅前店」へ初訪問。
（最初から分かっていて、狙って行きました。）
13時過ぎで学生がたくさん並んでいましたが、今後来る機会が少ないと思い、並びました。
結構、回転が早く、30分くらいで座れました。
ロット回転制？みたいな「客7人（席半分）入れ替え制」が効いているのかも・・・。
店主は野猿街道2出身と聞いていたけど、私は、新小金井街道と立川で会った記憶。
野猿より少し優しい盛りか？
非乳化寄りです。
豚はおっきくて厚い。麺は平打ちポッキポキでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
めじろ台も野猿同窓生の店主が最近再オープンさせた様で、これは車で行くしかないか？
立川錦町辺りをウロウロしてました。
以前入ったお店で、良かった記憶のココへ。
町中華ですが、本格的な中華も楽しめるお店です。
ランチはリーマンで一杯。
麺類は全て刀削麺に変更可なので（＋30円）、海鮮五目を。
彩り良いです。
ほぼチャンポン？
真面目に刀削麺にしてくれてました。
ラザニアッポクないですが？
スープが良く絡んで美味しかった。
海老イカアサリが海鮮。
赤、緑、黒（キクラゲ）の彩り良く、目でも美味しく頂けました。
ご馳走さまでした。
少し前から気になっていたお店に。
このお店の場所、自分の記憶にあるだけでラーメン屋さんが6回位入れ替わっています。
開店祝いの花が並んでいたので、新店偵察です・・
券売機がなかったので、メニューの中からデフォっぽい物に味玉プラスでお願いしました。
富多屋生麺て福島郡山の製麺所です。取寄せているそうです。
喜多方ラーメン？ミタイナ感じの平打ち麺のモッチモチ度の強い麺でした。
銀座に京都の製麺所から麺を引いている店があったなあ。
味噌󠄀ラーメン屋で西山製麺を空輸してますなんて誇らしげにしてたお店もあった。
ここの麺、店主の拘りなのか、いい押え方だと感じました。
煎酒って初めてです。
醤油より味が柔らかくて、「強く主張しない主張」振りに好感。
チャーシューや麺の良さを引き立ててくれます。
蘊蓄をパシャ。吟醸醤油ってのも全く違うテイストみたいです。
次回課題とします。
地元の良い店がまた一つ増えました。
家族連れで休日は混んでいます。
御馳走様でした。
翌日も実家に用事があり、1人で泊まる事に。
雨の中、歩いて夕飯とチョット徘徊してきました。
いつもの小ニンニク少し。
モヤシ、サクサク。
新橋みたい。一之江さんは居た事無いのに・・・。
肉は乱暴に乗っかってますが、柔らかく優しい染み具合。
甘じょっぱいエマルジョンスープ。アッツアツで旨かった。
麺、平打ちの縮れで良くスープが絡みます。
オーションて、こんなに綺麗な粉だった？
御馳走様でした。
この後、居酒屋徘徊したのですが、先でも後でも、二郎を絡めてはいけませんね。腹パンで動けなくなり、家に帰るのにタクシーのお世話になりました。
（雨が強かった。）
