10000円で200円しか変わらないし、キャッシュレスなら増税後のポイントの方がお得・・・。
なんて思いながらも、大人買い2日目に〇〇〇モールへ。
混むだろうと、少し早めのお昼にココへ。
横浜中華街のお店が全国展開。
わたしは、「ラーメン食い」で五目蕎麦。
割とあっさりしたオアジでした。
このお店の売りはフライパンの周りに焼き回す？「焼きそば」らしいです。
相方はもちろんそれを。
ケーキみたいに割って行きます。
中（下）から五目餡。
少し分けてもらったのですが、麺側は油で揚げたような香ばしさとコク。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
本日は、増税前の駆け込みで吉祥寺に買い物に行って西荻窪経由で帰ってきたけど、
行きたいお店が皆行列で断念。流れ流れてココへ。
13ケ月ぶりの訪問です。
旨かった記憶はあるのですが、何だったか思いだせず、デフォボタンをポチ。
背脂チャッチャの豚骨醤油でした。
豚がオッキく厚切りでありがたいです。
ランチは半ライスサービス。
スープ完飲しちゃいました。
井草八幡宮のお祭りで準備の方達が食事中。
天気の事を心配していましたが、コチラも出店するみたいな事を・・・。
ご馳走様でした。
どうでもいい話。
「鍋二郎」は持ち帰りだから、軽減税率適用されるのだろ？
何所も「税込み」表示だからどうすんだろう？
「当店の鍋二郎は高く販売（10％）します。」？な訳ないから、
「中身を多くして同じ値段で販売します。」？
そもそも、（ひばりが丘駅前以外）1日からどうすんだ？
豚がちっちゃくなるのかなｱ。
前回（9月7日）訪問時のカウンター上には、コジャレた粒胡椒瓶があっただけだけど、
本日はGABANの大缶が並んでました。
前回、前々回といろいろ苦労した粒胡椒なので、離れた所にあったものを調達して使いました。
使い方は十分学習しているので、さっと挽けて香り立つ美味しい物でした。
で、本題。
どこでも（三田でも）天地返しをしていただいていますが、
野猿街道2って、野菜を軽くゆでるだけでシャキシャキして好きなのですが、味なく生っぽい。
天地返ししてスープに馴染ませると私にはちょうどよい。
本日はトッピングに「アブラ」を頼む人が少なかったが、最近野菜の味付けに脂頼んでない？
ひっくり返すと野菜はちょうどよくなるのですが、
麺にスープが絡み切っていなくて、味が染みていないのです。
なので、もう一回返して、野菜を呼吸させて？、更にもう一回返します。
そうすると、スープを吸った麺が顔を出します。
ついでに豚をそろえて、粒胡椒、撮影・・。
野猿街道店だけに「天地2倍返し！」
食べ始めが遅くなりますが、この方が一気にたべられるので、最近のルーティンです。（笑
個人の食べ方だし、終わりはロットの人と変わらんし、良いですよネ。
ご馳走様でした。
前回、臨休で振られたので、確認して訪問。
入店は今年初めてになります。
ピンぼけ・・・・。
レンゲがないので、慎重に。
胡椒を振って、いただきます。
色々な所で、評価の高いヒバリですが、安定の旨さ。
麺は私好みの硬さでアルデンテ？（芯の少し残る硬めが好きです。）
非乳化という人がいるけれど、液脂とは別にスープはエマルジョンになってます。
少ししょっぱいけど豚出汁のコクのあるしっかりした味わい。
ご馳走様でした。
消費税アップに合わせた「便乗値上げ」。
小は730円だったんだ。
全然気にしていませんよ～。
更に美味しくなってください。
でも、告知の張り紙なのだから、文法まちがわない様にしてください。
メルマガ登録しているので、営業情報は把握できているのですが、
祝日の今日は「つけ麺」のみの営業だとは知らず、10時に行くと40人くらいの並び。
折角きたので、人生初の二郎つけ麺の為、駐輪場に自転車を留めてならびました。
1ｈくらいで座れましたけど。
油そばもそうですが、麺の美味しさを味わえるものでした。
スープ割もしてくれませんが、必要ないです。
完飲は健康のためできませんでしたが、十分満足でした。
ご馳走様でした。
