年末年始、ＧＷ、夏休みは、ここで営業情報放を確認して通っています。
ドタ休み以外、行ったら閉まっていたなんて事がなくなり、重宝しています。
http://26.r-9.info/vacation/2018winter/
いつもありがとうございます。
「ＰＣ店」さん。ジオシティーメーターが下がってきています。頑張ってほしいです。
ひばりは元旦以外頑張って時間制限ありますが営業してくれています。
それも9時から・・・。
常連さんみたいな人で挨拶して帰った人は私が見た限り、一名のみ。
後、休みを利用しての「アウェイ組」？
ワタシャ、年初、初詣の後の二郎詣でもこれそう。
小は豚2枚なのに1枚しか見えない。
崩し豚と脂がたっぷり、野菜と麺の間に入ってました。
返しを使っていなかった様な・・・・。
白い粉のあと、スープを入れていただけの様に見えた。
優しい味わい。流石ひばり。
締めにふさわしい「二郎」でした。
ご馳走様でした。
ラス前の忘年会。
現役から来年のカレンダーを受け取る儀式でもある会でもあり、
皆が集まりやすい新宿開催。
反省会（二次会）で連れだっていきました。
乳化度高し。
結構呑んだのですが、ちょうどよい優しい味わい？
今年のラス二郎かな？
新小金井街道が年末休業のまんま閉店らしい。唐突で、えっという感じ。
ご馳走様でした。
本日の忘年会は、事情により、場所は成城学園前。
お店は、バリ？料理のおしゃれなお店。
メンバー構成から料理飲み物はアラカルトで進める事になってまして、
自分だけ、バリ料理だけにバリバリ飲み食いしては顰蹙買うかと思い、
事前にここで「小腹」を満たして参戦。
という事で、鯖出汁の当店に初挑戦。
鯖出汁初挑戦につき、よりお味を試せそうな「塩」を単品でお願いしました。
出て来たのは、こんな感じ。
煮干し、あごだし、カツオ、さんまといろいろと魚介系出汁を食べてきましたが、
さばの違いが判らない・・・・。
臭みのありそうと想像していましたが、感じられません。
あご出汁と違いが判らないわたしは、アホ？
少し自分はしょっぱく感じたけど、美味しく味わえたので、
危く、完飲してしまう所でした。
ご馳走様でした。
開店ちょっと前に訪問。
平日の11時は空いてる。
駐車場から向かう時に小銭入れ確認。780円に足りなかったので、英世さんに参加いただいたのですが、券売機の表示が「750円」・・・・。
前回は780円ダッタハズ。
値下げ？ありがたい。でも豚が薄くなったりしてない？様子見。
休日と平日の二重価格？様子見？
どちらにしても様子見。
で、ニンニク少しで着丼したのが、
ボリュームは（今までと）変わりません。
豚は
大きいですが、1個（に見えました。）。一個でも「大きいからいいや。」と納得。
天地ガエシで・・・・
包丁入ってました。二個デス。
見た目のクオリティは変わりませんでした。
麺もスープも変わらず、野猿らしい旨さ維持。
30円だけど、プライスダウンてのはなんなんでしょかネ？
客はうれしいですが・・・。
ご馳走様でした。
本日は立川駅周辺をうろうろ。
お昼は立川へ。
助手さんは小島よしお似の方でなく、新小金井に居た方でした。
店主店長はお店で決まっているけど、助手さんていろいろなお店にでている。
そのローテーションってだれがどうやって決めてんだ？
本人と話したら、「（出勤するお店の）曜日は大体決まっています。」と。
仕込みまでできる助手さんもいるから、ローテーション重要なんだよな。
店長の配慮か、豚でかい。
乳化度高い美しい姿。
豚を引っ張りだすとやはり厚い塊。味染みでおいしいものでした。
何回か来たけど、本日は今までの中で（自分の記憶では）一番美味しいものでした。
近所の有名店の店主が気合入れてバージョンアップしたとの情報があり、
そっちに行ってみようかとなやみましたが、二郎にしてよかった。
ご馳走様でした。
