荻窪は土曜定休なのですね。
知らないで二週続けて振られました。
帰り道の彼処は二番目の行列ヵ所からもあふ！そうなくらい。井荻の二軒も外待ち多数。
地元に帰ってさっとすわれました。
麺量は４段階サービスなので、250gで。
スープは煮干しでなくて、豚骨。
ここは、スープ割を「差し湯」と言って頼みます。
カツオ出汁が効いているので、劇的に味変します。
(私の見た限りでは)店内には、何にも書いていないですが、つけ麺を頼んだ女性客(初めてみたいな客)には、黙って出してくれます。
学生や常連客が多いのでそれでいいのかな。
てっぺんの安定のラーメン。
御馳走様でした。
