最良のプロバットは、最新のプロバットである。■ 設計が若干、変更になりました。世界各国に輸出し、その国の電気で上手く対応する為には、トライ＆エラーの繰り返しですが、今回はその跡が如実に見えます。■ 機械的には確実に進歩していますが、市場に必ず現れる【旧型の方が良かった】と言う意見。これは笑います。大体、買わない人間が言いますよ。新旧。自分で買ってからモノを言え。■ 特にコンピューターが進歩してます . . . 本文を読む
京都府 京都市下京区燈籠町559-2 Ragusa東洞院高辻1階京都初のお目見え！！プロバット ５キロ Ｐ３機■プロバットのご用命は、三重県桑名市ＪＢＳで全国どこでも設置します。尚・設置には総代理店ＤＫＳH社の正社員が設置・調整。新運転まで確実に実施しております。■大変長らくお待たせしましたが、やっと納品出来ました。京都で最初のP3機です。設置2日間掛かりました。場所は烏丸通を3つ位下った、日航ホ . . . 本文を読む
■ その構造を知れば当然である。■ 予熱に１時間を掛ければ、その分だけ人件費(時給)とガス＆電気代金の多大な損出である。 この時間で４焙煎を出来れば仕上り２０キロである。■ 「しない」よりも「した方が良い」的な答えの多くは基本の考えを持ってない。「した方が良い」はどんな分野でも誰でも言える。恥を知れ。■ 「中点」なんて言ってる時 . . . 本文を読む
背中側にある「調整板」です。イニシャル設定用です。①個目のモーター焙煎排気サイクロンの上に在ります。②個目本体モーター。ドラム回転③個目冷却槽回転用モーター④個目冷却排気モーター . . . 本文を読む
【プログラムを組む】プログラムはプロファイルと読んでも良い。さらに進んで「自動運転化」出来る実力根本的に排気が主体の設計思想ですから、排気が強い。自動車で言えば「ブレーキ」「アクセル」がバーナーと思って下さい。ちょっと極端ですが、実力以下の焙煎なら、もう「自由自在」です。だから任意のプログラムが出来る。プロバットを購入したとします。１回適当な焙煎で試運転すれば誰でも、２ . . . 本文を読む
■ プロバットはフジローヤルと少し構造が違うので、暖気運転をすることはありません。ドイツ本社でもしません。その為の高級機です。どうして必要ないのですか？■ 当講座で使用するのは、フジローヤルのＲ１０１（１キロ機）です。ガスバーナーは何と！（２１００Kcal) でカセットコンロ（3100kcal)の2/3しかありません。これでフルロードで焙煎曲線を登ってゆくのは、かなり難しい。だから、鋳鉄で出来た構 . . . 本文を読む
■ プロバット購入したけれど、焙煎が出来てない、プロの焙煎が判ってない店舗さんが多いです。その「お助け」にも全国に出張しています。店舗名を出すことは、一切ありませんのでご安心ください。１２キロ釜で３キロ位から自在に焙煎出来るテクニックです。新型のプロバットは、そういう風に出来てます。■ コーヒー生豆は世界共通の素材です。余程のことがない限り、変質しないわけです。焙煎する場所は世界中の至るところです . . . 本文を読む
■ ホッパー 確認鏡■ プロバット焙煎 専用プロ講座高級機プロバットの各社からのご相談に全国各地に飛んでいます。プロバットは高級機、自動車で言えば、高級車ですから何もしなくても焙煎が出来る性能があります。性能差が 価格差です。プロバットで偉そうな事言ってる人はニセモノです。誰でも焙煎が出来ますから、ドイツ本社でも、一日で「完全」習得出来ます。時間が掛るのは、ソフトウェアの勉強です。■ プロバットの . . . 本文を読む
プロバット用のガス口に 確認用です。液晶画面では判らないので、これで判断の手助けになります。設置に掛る時間は１０分程度です。そろそろ本格的な 再稼働です。私のこのプロバットは、特製キャスター台ですので自由に移動が出来ます。今回は、この製作に時間が掛りました。もう製作しません。５台で終ります。 . . . 本文を読む
■ プロバットに付属品の鍵が2種類あり戸惑うので、色で識別する。■ スプレーで塗るだけ■たったこれだけ■ ガスが来てるか、蓋を開けた内蔵のメーターのボタンを押さなければ解らないので追加で外に1つ付けます。予定です。 . . . 本文を読む
プロバットを語るには、全部分解して元通りに組立てらるくらいの知識と技術は必要です。 -------------------------------------------プロバットが故障である。急いでテスターを用意し各配線をチェックするとどうも本体から排気モーターへの電気が来てないようだ。と、この時に私は二つのミスを同時に犯した、一つ目は、テスターの表示切替えを直流と交流と間違え電気が来てないと . . . 本文を読む
プロバットは誰でも（初心者でも）上手に焙煎出来ます。だから高価です。そんなお金が有れば、フジローヤルと中古のポルシェ両方を買った方が楽しめます。プロバットとフジローヤルの焙煎そのものに違いはありません。同じ理論に決まってます。すべてのコーヒー焙煎機は、プロバットの【亜種】とも言える。フジローヤルは極東地域で少し変異したが、しかし同じ種であります。 ------------------------ . . . 本文を読む
■ プロバットを販売するだけなら簡単です。当店は他社さんと、まったく違う販売をしております。だからこそ、ご支持を頂いております。他社さんで購入された多くの方々が、その後当店においでになり、諸々を学ばれています。それでやっと一人前になります。今日は、それを簡単に説明いたします。■ 特長① 一番大切な【焙煎】を基本にしています。いくらPROBATを購入しても焙煎が出来てなければどうしようもありません。 . . . 本文を読む