■教室用のR-101焙煎機は、完全整備しています。（２週に一回は本体送風ファンを掃除を実施）、この焙煎機のデータを書きます。どんな豆を煎ろうと
１ハゼ １７２℃
２ハゼ １９２℃
ボトム温度までの時間は丁度６０秒です。 安定しています。R-103は丁度3分でボトム落ちします。
しかし、この数字は私の機械だけの数字なのです。ということは同じR101を並べて同じ豆を同じようにカロリーを加えてい . . . 本文を読む
■とっても判りやすい動画です。
名前が違うので判り難いですが、３WAYバルブを電気で操作するか、手動にするかです。
http://www.home-barista.com/espresso-machines/internals-of-e61-brew-head-t25154.html
■最近は、ヘッドの脇に小さな切り替えレバーがある、メカニカルなマシンをよく目 . . . 本文を読む