意識の及ぶ範囲の狭さ、或いは広さ・・・・・ 2015-08-29 | ◆日記・エッセイ・コラム ■ほんのちょっとだけ、知識や経験を広げることで「モノ」の見方が以前と違った位置から見えるようになることもあります。 ■同じコーヒー豆を、抽出方法だけを変えて一人の方に出します。別に「意地悪」するつもりではないので、最初に「同じ煎り方の全く同じ豆です。」と前置きをしています。 ①ペーパードリップ、 ②エスプレッソ、 ③ダブルのカフェ・ラテ（少し余った分をアメリカーノも）を順に出します。それぞ . . . 本文を読む
