カーパッ、カッパ、屁のカッパです。

◆同じ焙煎機を並べて、先輩と同じ操作を真似すれば、全く同じ焙煎豆が出来上がります。 ◆同じように、材木や鯛を並べて、大工さんや板前さんの真似を鉋と包丁を使っても、結果は同じには絶対になりません。何故ならば、こちらは【技術】だからです。つまり職人技だからです。 基本的に全く別物なのです。月とスッポン。   ◆焙煎は一日で確実に習得できます。殆どの方はそうしてます。これは間違いありま . . . 本文を読む