Do the Right Thing !
A : アクセルは一定、スピードコントロールはブレーキで (5分後には死にますが)
B:スピードコントロールはアクセル一つで、必要な場面があればブレーキを使う
エンジンとは燃料を燃やすことで出力を出す。風が一定の海などはないから、ヨットは帆を変えて走る
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まだ日時未定です。まだ会ったこともない人も歓迎です。垣根なし。 ---------------------------------------自由参加です。7月初旬の予定、今回はローマ~ナポリ~フィレンツェを基本とします複数の会社・工場も回れますが、特にローマではエスプレッソで有名店も巡ります。日本のスッパプレッソは、このイタリアの何処にもないことを確認します。の予定マルゾッ . . . 本文を読む
「手アミ」焙煎だけは、絶対にしないで下さい。
何一つ、指標(数値)はありません。
つまり、検証に値するものはない。検証が無いなら理屈は通らん。
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■何度も書いてますが、通常のプロ用焙煎機でさえ「蒸らし」なんて絶対に出来ないのです。
では聞きます。
下部がスカスカのアミの煎り器の上の蓋にアルミフォイルを . . . 本文を読む