かなりの地震で長時間揺れました。今日は納豆の水戸市に滞在しています。納豆最大手のタカノフーズの工場見学もコロナで中止だそうです。朝から一走りして午前中に川崎市で一件。そして、この水戸市。昨日まで綾部や京都にいたのに。。明日は那須塩原ですぅ。どこだぁ、そこ？ギター1本担いでさすらってます。スパナでした。 . . . 本文を読む
音楽でいう変調を繰り返しても、妙に同期する人がいる。意図して来るわけではない。それでも、この人の経営する店BARは今、大変である。(コロナで)このガイドブックに載ってる店で行くのはその1軒だけである。新規開拓はしない。ジグソーパズルのピースが嵌ってるからである。本のこと。【辻留】の本は古い板前さんは皆持っていた。しかし、今、本屋に行くと素材の変な組み合わせだけを練っている料理研究家の本ばかりである . . . 本文を読む