本日のランチ＠鶏

今日はとりじん弁当たべたいなー、な気分で鶏です。
店長さん、いなかったなぁ。
前回、本社の人に怒られてる風だったので気になります。



今日の唐揚げは皮までカリカリに揚げてあって美味しかったです♪
竜田揚げな感じね。

そぼろは、ちょっと塩辛いかな…。
あれだけ塩辛いなら、量少なくてもいいくらいです。

今の季節、着るものに悩みますねー。
肌寒いかと思ったらそうでもなかったり。
また明日は雨なのかな…

2016年5月のMANSALVA

大抵18時に予約をするので、少し前に駅で待ち合わせをして行くのですが。
18時だとまだまだ明るい季節になってきましたねー。
遊びに行きたくなります♪

この日も泡で乾杯して～



　空豆×コリアアンダー

もちもちしたパンみたいなのに、コリアンダーが練りこんであって、
とってもスパイシー。
食欲をそそられます。
上に乗っているのはパクチー。
よく見ると菊の葉っぱみたいですねー。

これ、ファ・・・何とかってお料理をアレンジしたって教えてもらったのですが・・・。
やっぱりメモっとかないとダメですねぇ

グリーンアスパラ・オマール海老

白とグリーンがキレイです。
レアなオマール海老と、シャキシャキしたグリーンアスパラ。
下にはグリーンアスパラのソースと、オマール海老の頭から取ったジュレとが隠れてます。
上に乗ってる葉っぱは、ディルと芥子の葉。
ワインが進みます♪



和牛舌・春キャベツ・サフラン・オレンジ

このお皿、初めましてですよね。
牛タンを春キャベツで巻いたコロッケみたいな感じ。
濃厚そうに見えて、キャベツがたっぷりなので、
意外とアッサリいただけます。
こちらにも白を合わせていただきました。


春茸・卵・サマートリュフ

３種類のキノコをペースト状にしたものと、ソテーしたものとを
一緒にいただくパスタです。
右側の小さいのが、ウズラの半熟卵。
可愛い～

ジロール茸とモリーユ茸、だったかな・・・と
サンジョベーゼみたいな名前のキノコでした！ｗ

濃厚で美味しかったです。
キノコ、美味しいですねぇ。



フェットゥチーネ　ブロッコリー・ブラータ・浅利・バジリコ

一転して色鮮やかなパスタ２品目。
上に乗っているのがブラータというチーズですが、
これが意外と伸びる伸びるｗ
パスタと絡めながらいただきます。
トマトの甘味と酸味が、良いアクセントになってました。



長崎・佐島の鯛

本日のお魚は、鯛です。
しっとりジューシーな焼き加減で
ヒラメと言われても、そうだね、と食べてしまう感じ。

こちらに合わせていただいた白ワインが、
グレープフルーツみたいなお味で面白かったですよ。



ニュージーランド産仔羊

今日は羊がオススメです！ってことで、いただきました。
蒸し煮みたいな感じで火を通して、
羊の脂身とか肉とかのミンチを巻いて、更に人参を巻いて出来上がり。
お肉がね、ほろほろと崩れるように柔らかく火が通っていて、
でもちゃんと噛みごたえもあって、美味

この日は１皿１グラスな感じで飲んだような・・・。
良い感じです



フロマージュブラン・フランボワーズ・ルバーブ・新生姜

一番下に、ルバーブを蜜煮にしたもの。
その上にフロマージュブラン。
ピンク色のグラニテはルバーブを煮た汁に、新生姜を加えたもの。
フランボワーズとアーモンドを散らしてあります。

全体的にサッパリとした味わいで、
ルバーブのシャキシャキした食感が楽しいですねー。
生姜の香りも良いです。
あと、アーモンドが柔らかいのが面白いなー、と。



食後の焼き菓子は、カンパリとグレープフルーツのゼリー、
トリュフチョコとピスタチオのケーキ。
ミントと生姜のハーブティーをいただきました。

今日も、美味しく完食♪

外に出てみると、予想以上の肌寒さ
ウロウロしてると冷えちゃうね、ってことで、
一度行ってみたけど、あまりの煙さに入らずに帰ってきた
すぐ近くのNOATALGIEに再チャレンジ！
この日はお客さんが少なめで、煙も少な目だったので
迷わず入りました。
（前回はカウンターのもくもく度がすごくて、その中に通されそうになったので・・・）

フードメニューも充実しているお店なので、
最初に食事を済ませているかどうか確認されます。
で、微妙に脱力系のバーテンダーさんが
「フードのご案内します・・・？（どうしよう・・・の間）しません。」
とか、ちょっと無愛想な感じの対応が、逆に楽しいｗｗｗ

 

何となく紅茶の気分だったので、ダージリンクーラーで乾杯。
食事もできるお店なので、カウンターが広々としてますね。
あと、明るい。



２杯目は、ブルーベリーとヨーグルトリキュールを使ったカクテル。
デザートみたいにぐびぐびいけます 
グラスに残ったブルーベリー、取り出したかったなぁ～ｗｗｗ



スプリッツァー。



ハーバードクーラー。
メニューにレシピが書いてあって、
ブランデーと書いてあったのですが、なぁんか味が違うなぁ・・・と飲んでいて、
あ、これ、カルヴァドスか、と。



最後はフレンチ75。

この日は調子よく飲めちゃいましたねぇ。
脱力系バーテンダーさんにも「お２人、飲むペース早いですねぇ」と
お褒め（？）いただきましたｗｗｗ
煙くなければ居心地良いお店ですねぇ・・・。 

よく食べて飲みました♪
しかも、帰りに西友に寄ったら甘酒売ってたし