いただきものスイーツ Jean-Paul Hevin

いただきものスイーツ第7弾！



王道ですねー，JPH。



左上から時計回りに，トロワオランジュ，サロメ，ブラジリア，
マノン，カライブ，サフィル。

名前を聞いて味が想像できるのはトロワオランジュとブラジリアくらいでしょうかｗ
サロメは，ヴァニラ風味のムースガナッシュ，
マノンはキャラメル風味＋塩のアクセント，
カライブはビターガナッシュ，
サフィルは，フィヤンティーヌにアーモンドとヘーゼルナッツを合わせミルクチョコでコーティング，
ですって。

フィヤンティーヌとは，クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの，だそう。
チョコの中にサクサクしたのが入ってる時がありますが，
それのことですね。
チョコパフェの中のコーンフレーク的な？(´ψψ｀)

ごちそう様でした～♪