おうちでMANSALVA 第２夜

MANSALVAのテイクアウト，第２夜です。
前回は出勤日にお願いしたのですが，
体調がイマイチだったこともあって，同日食べることができず…
今回は教訓を生かして，休業日にお願いして，
その日のうちに食べました～♪



メニューはこんな感じ。
微妙にボケてますねｗ



ブロッコリーのパンナコッタとリコッタチーズのカクテル仕立て

見ての通り，下にブロッコリーのムースの上に白ワインのゼリーの
二層仕立て。
中にブロッコリーと，うるい（だと思う）がゴロゴロ入ってます。
うるい（だと思う）のシャキシャキが良い感じ。
こう見えて，意外と量が多いです。



豆と山菜と穀物

大麦にレンズ豆なんかのサラダの上に，ほろ苦い山菜が乗ってます。
上の方にあるのは，自家製のレンズ豆の味噌なのですが，
山菜を付けて食べると美味しい♪
味噌まで作るとは！
この味噌とクリームチーズだけで，ワイン飲めますねｗ



桜エビとカッテージチーズのGANMODOKI　海老出汁餡

一見和食ですね～。
餡は海老のお出汁だよーく出ていて，
香りだけでご飯が食べられそうｗ

洋風がんもどきはハーブが色々入っていて，なんか不思議な味でした。
上に乗ってる葉っぱも，結構青臭いかな。
この餡を，シンプルに揚げ出し豆腐にかけて食べたい，
なんて思っちゃいましたｗ

と，ここでほぼお腹いっぱいになったのですが。
メイン２つともを翌日に繰り越すのはちょっとなぁ…と，
頑張ってお魚を食べることにｗ



富士の赤鱒とスパニッシュカポナータ

サーモンですね。
程よい塩加減でした。
色々野菜のカポナータも美味。
シャインマスカットをデザート感覚でいただいちゃいましたｗ



皮付き豚バラ肉の東坡肉

本当はもっと大きいお皿に盛り付けた方がいいんですけどねぇ。
白い大きめのお皿が欲しくなってきましたｗ

MANSALVA風中華再びです。
お箸で切れるほど柔らかい豚バラ肉を，
黒ニンニク，カカオ，シナモンの効いたソースでいただきます。
ソースが美味しい～！
ニンニクはあまり感じなくて，
シナモンがよく効いてました。
フォカッチャにつけて，ソースもしっかりいただきました♪

いろいろサラミと自家製サルシッチャの軽いクリーム煮のソース

写真はありませんが，パスタもありました。
サルシッチャとかぼちゃ（かな？）がゴロゴロ入ったクリームソース。
やっぱ美味しいな，うん。



今回はフランスの泡をいただいてきました。
この写真では分かりませんが，
かなり透明に近くて，ほのかにピンクがかった色合い。
フレッシュな酸味の感じられる泡でした♪

どうもごちそう様でした～。
次回は，お店で食べられるかな。