小さな森の薔薇

毎日更新 薔薇の庭を手造りしながら架空居酒屋「菜園亭」は家庭菜園の新鮮野菜で楽しみます。

産直さんへ買い物です

2024年09月26日 06時43分20秒 | 緩いダイエットご飯

 

前日夕方の水やりにゆかり行けなかったので早めに家を出畑に行きました。

田の真ん中強風で車が揺れます。

風が強く外は転倒しそうでハウスの中でパンジー、ビオラ種蒔きしました。

数日前に種蒔きしたアレッタ2とミニハクサイ、スジナインも発芽してました。

日が照ると30度暑いけれど湿度も少し下がり風も有ります。

何処から始めても大変そう。

予定の種蒔きし、そのまま今年の籾殻を買いに江南区役所近くの産直さんへ行きました。

腰痛が治ったか走ってみます。

果樹産地で梨の生産が盛んです。

糸ウリも数年栽培してないので買いました。

古種過ぎて発芽しなかった三月菜の種も買いました。

新鮮なネギとミョウガが有れば常備の冷凍品解凍します。

ホタテもネギトロも直ぐ解凍できます。

ノルウェーの冷凍サバで作り置きサバの水煮作ってみました。

一口プラスのタンパク質です。

缶詰も飽きて来てるし空き缶ゴミ出しが月1回です。

 

 

解凍し内臓を奇麗にし筒切り、電気圧力鍋に入れ日本酒と塩、水、ショウガの薄切りを入れて煮ます。

サバの厚さの3割程度の水加減簡単でした。

薬味をたっぷり添えて。

店時代市場の帰りに数か所の道の駅で野菜や果物買いながら楽しんだのを思い出しました。

最近畑で採れる野菜だけでも食べ切れ無いので出かけるだけで気分転換できます。

道路の段差や亀裂で車が揺れても腰が痛く無い。

若い頃に戻った気分です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

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こうして痩せました

2024年09月25日 06時37分05秒 | 緩いダイエットご飯

 

最低気温が20度以下になり短い北国の秋です。

筋肉回復の為1日500歩から脱却が目標自分メンテ日でした。

 

この本と出会い実践して痩せました。著者さんとは何の関係もございません。

肝臓専門医さんです。4月下旬から始めてます。

姉が病気に成り「頑張れ自分。」スイッチ入れました。

高齢な叔母に心配かけたくないんです。

70歳を超え健康で暮らすために出来そうな事始めました。

「どうして痩せたのー。」わが巨体をご存じの知人に聞かれたので再度説明します。アハハ。

本自体550+税だったのでお手頃です。

私もゆかりも痩せ、草取り時の爪のひび割れや手の荒れも無く成ってます。

これも嬉しい変化です。

今まで流行りのダイエットは既に実践済み、効果あってもリバウンドしたりダイエット置き換え食品は高価過ぎと不味くて続けたく無い物も多かったです。

 

変えたのは白米を8分づき1合に白米2合、一回で食べる量も120グラム。

3合炊いて8等分にしました。

30キロの玄米を買い食べる分だけ近所で5キロ精米出来るので5分づきから美味しいバランス試してます。

味噌汁や小鉢に温泉卵やサバの水煮缶詰一切れプラスを今までの食事に足しました。

1キロ痩せたら白米も和菓子もご褒美で少しだけ食べてます。アハハ。一か月に1キロ程度がリバウンドしにくい。

果物は朝かお昼、砂糖どっさりのケーキやジャムも最近食べてません。

クロワッサンを止め全粒粉の食パン8切れを1枚。

ゆかりと私高カカオチョコと緑茶、糖質制限が効果ありました。

夫も腰の周りに浮き輪が見え始めたのにいつの間にか消えてます。

食べる順序もタンパク質から始めます。

後は数年前から飲み始めてる眼腰肩痛緩和の調剤薬局で買えるビタミン剤。

25年前流行りの「耳ツボダイエット」で痩せた10キロは25年掛け元に戻ってました。アハハ。

近所のエステだと知人情報では1キロダウンで1万円は掛かるようです。

 

玄米入りのご飯だとチャーハンもパラリと作れます。焼き豚の端入り。

味噌汁に高野豆腐も簡単で定番化してます。

新潟人大好き油揚げ、これ新潟県産大豆で作られてます。

9月下旬までは晴日が続きそうです。

急ぎの種蒔きと植え付けだけでも追い付きたいです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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暫く晴日が続きそうです

2024年09月24日 07時01分02秒 | 緩いダイエットご飯

 

晴れたら畑の予定が見慣れた曇り空。

転倒から体調不良その後ギックリ腰、何とか回復したので畑が乾くまで自宅です。

備蓄食材を数日食べ冷蔵庫掃除も出来本当は買い物に行きたい。

自力で1週間暮らせるように我が家普段から心がけてます。

雪の降らない地域に住む次女が言うには暖かい地域で暮らすと備蓄しないらしい、せいぜい3日分。

いつもお米を買うお店「24日から産地別コシヒカリ販売開始」の案内。

そのお店は紙袋玄米30キロがパレットに山積みになるので大家族や食べ盛りのご家庭のお財布に優しい。

先回も越路早生は早々に売り切れてました。

 

ブロ友さんがビオラの苗を手に入れたようなので慌てて種箱かき混ぜました。

急いで種蒔きします。

 

コシヒカリの新米で食べたい、春から少しづつ作った野菜の味噌漬け。

思い出して確認、ナスの味噌漬け水が上がってました。

直ぐ食べないなら味噌替えです。

一個冷凍してみようかしら。

来年の種蒔き予定に入れようかしら。アハハ。新潟丸ナスで作りたい。

これは十全茄子漬の食べ残しです。

子供の頃雁木通りの味噌屋さんで量り売りしてました。

道の駅で以前は手に入った手作り漬物はもう夢幻です。

食品衛生法が変わり最新の加工場が必要です。

作り手も高齢化、設備投資は農業法人でもないと無理かしら。

新米には何といっても鮭。

今朝の焼き魚定食一口プラスはナスの味噌汁に高野豆腐とカニカマ。

遂に目標の体重迄1キロ切りました。

減量出来先ず膝の痛みが消え、その後きつかった服が緩く成り無駄に積まれていた服たち再度活躍。アハハ。

筋肉もしっかりしてきたのか腰痛緩和、ほぼ痛みは無いです。

整体数回でも効果あったようで大きく天気が崩れる前の目眩や頭痛も弱く成ってます。

無駄使いではなかったようです。

暑い時期ゆっくり休めたのが良かったようです。

暫く晴れ日が続きそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

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最近の目玉焼き定食

2024年09月19日 06時21分05秒 | 緩いダイエットご飯

 

自分メンテ日で雨予報日でした。

午後1時半頃から雨が降り出してます。

その後は夜まで曇り空。

激痛から通い始めた整体もそろそろお休みしても良さそうです。

整体師さんも「来られる間隔開けても良いですよー。」

雨が降る前に頭痛やめまい、お天気病の不調も軽く成ってます。

以前の整形外科だと痛み止めと強めの機械マッサージで薄れはしましたが又暫くすると鈍痛。

この繰り返しでした。

現役時代仕事が忙しく効果が有るかどうか謎の整体より手っ取り早く痛み止めでした。

今はゆっくり休める時間は有ります。アハハ。何時か暇になったらの願い叶ってます。

「十分頑張ったので、身の回りのことが出来れば良いのよ。」ゆかりの一言に安心します。

椅子に座る姿勢を見直し、緩いダイエットで体全体の無駄肉減らしと筋肉の為の一口プラスのタンパク質。

7時間は寝れているので元気です。

8枚切りの全粒粉パンの目玉焼き定食です。これに牛乳か豆乳です。

赤タマネギは長期貯蔵に向かないので酢タマネギで少しづつ食べてます。

一番分かり易い手の爪の縦皺が目立たなくなってます。

マニキュア塗らなくても割れにくい。アハハ。

老化がゆっくりに成るだけで嬉しい。

鳥胸肉の唐揚げ

前日の畝片付けで抜いたバジル、奇麗な葉だけ摘み取り今年最後のバジルペーストゆかりが作りました。

畑の道具一式のカートのタイヤが破れる程夏前は動いていたらしいです。

近くのホームセンターのオリジナルなのでタイヤ交換できます。

県内金属加工の工場も多く使い勝手の良い道具がお手頃価格。

今日も雨予報です。

少しづつ気温が下がってます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

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曇り空日から畑再開したい

2024年09月13日 07時15分09秒 | 緩いダイエットご飯

 

地元ニュースで新米コシヒカリが関東、愛知、大阪方面に大量に発送されたようです。

数日で店頭に並びます。

美味しいお米ご縁があったら楽しんでください。

 

夏休みの時期に入り少しづつ手直しを始めた奥歯が治りました。

腰痛は立ち上がり時に力がどこかへ抜けるから腰に無理が出たのかしら。

随分楽になりました。

ゴロゴロしてるのも飽きて来てます。

冬は雪を見れば春迄待てます。

最高気温の予報が29度に成ります。

サバの水煮に酢漬けの赤タマネギ追加の塩分無。

 

いきなりカンカン照りの畑は無理ーー。そんな事言ってたら朝から雨振り。トホホ。

ハウスで種蒔き出来るよう腰掛けやすい椅子も買いました。

種も選んで準備万端。

腰痛も筋トレ後の痛み程度です。

畑で歩いて座って出来るかで今後の遊び方を考えます。

 

スライスタマネギにマヨネーズとシラスにチーズこれも追加の塩分無素材の味だけ。

タマネギの種蒔きも気に成ります。

北側畑雪が降っても降らなくても水没するので少しだけ蒔こうかしら。

遅れてもハウスが有るので何とかなります。

「それなら種が劣化するより赤タマネギだけ。」毎日少し酢漬けを食べます。

最近嬉しい変化、内臓が動く感じします。

空腹感を感じるんです、これって内臓脂肪という無駄肉減ったお陰かしら。

ゆかりも背中すっきりして来てます。アハハ。

緩いダイエット一口白米ご飯減らして一食で2種類のたんぱく質おかず。

ご飯計量したら3カップの炊きあがりを8等分で120グラムでした。

玉子肉魚を先に食べるのでご飯不足は感じません。

以前ならニンニクの醤油漬けと空心菜、最近は豚肉一口追加してます。

大相撲秋場所を見ながら「サポーターやテーピーングが少ない力士さんが増えた。」独り言です。

これから期待の若者が大勢で見ていて楽しい。

ベテランも体力より経験値で白星を重ねてます。

自分も経験値で暮らす年齢よねー。アハハ。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

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畑の辺り稲刈り開始です

2024年08月31日 06時20分50秒 | 緩いダイエットご飯

 

風が少し弱くなったら雨が降り更に水害発生です。

2024年地震風水害に翻弄された夏でした。

記憶にない程巨大なのにのろのろ進む、どれだけ大勢の方が被害に会われたのかしら。

心傷みます。

自分も老人です。暮らしの再建は並大抵ではないと思います。

歯科医院の予約が午後からだったので診察後に畑に連れて行ってもらいました。

台風の影響か暑い35度、朝雨が降っていたので湿度も高くゆかり水やりしてました。

車の窓を開けたらくらくらする程の暑さ。

無理せず脇道を走り帰ってきました。

畑の有る地域稲刈りが始まってました。

夏休みの間一月半行けてません。

我が家の畑は草茫々は想像通り。

大事にしている野草や宿根草夫は見分けがつかない。

 

緩いダイエットでカロリーばかりに気を取られ、たぶん筋肉の素のタンパク質不足からか腰痛悪化。

気にして何時もの献立に一口足し算。

昼夜はそれなり肉魚、60歳超え朝食は大事でした。

目玉焼き定食もバージョンアップです。

やっと正月の地震で傷んだ道路の凹みや亀裂を怖がらなくても良く成りました。

市内修繕が追い付かず細かい亀裂が凄いんです。

軽のワゴンでも腰膝痛く無い。

嬉しい。

このまま好きなバラの庭づくり出来なくなるのか不安で過去の記憶「車いす生活か良くても装具と杖が必要。」思い出しました。リハビリ半年通い自力歩行まで回復してます。

他に趣味も無い。

健康回復に努めます。

 

最近の目玉焼き定食 目玉焼きに味付けしないで他の味で一緒に食べます。

他に夏野菜の味噌汁。

コロッケよりメンチカツ何時もの肉の卸屋さんのはしっかり塩味なので辛子だけ。

前年物の菊の冷凍物食べ切り目指して定番の玉ねぎスライスの黒酢漬けにキュウリも加えます。

ガスも電気も使わず作れる一品試作してみした。

卵とトマト炒めに魚肉ソーセージを足します。

朝起きたらコーヒーでしたが最近は豆乳か牛乳にしてます。

茹で豚にゴマダレと夏野菜

以前から見たら食べてますが、高カカオチョコと日中緑茶続けてるので少しづつ無駄肉減ってるようです。

甘い果物は午前中のお八つ。

冬眠太りから痩せたおかげで膝痛が無い。

痛みが出る最大値を超えてました。トホホでした。

私の2024年夏はこれからも元気で庭遊び出来る工夫手に入れました。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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蝉が鳴きやみました

2024年08月08日 06時39分50秒 | 緩いダイエットご飯

 

新潟市例年並みの気温に成りました。

予報で29度は過ごしやすい。

畑の辺りならもう一度低い、最低気温も25度エアコン付けるより窓を開けた方が涼しい。

曇り空で28度なら午後直ぐに水やり開始出来るのでゆかりも楽です。

お隣の庭でセミが鳴いてましたが秋の気配がするのか7日は静かになりました。

北国の夏が終わるのかしら。

ER最新品種の夏の花 

次女家族が新潟に避暑?に来る日が決まったようです。

ばあちゃんも小学1年生の時に育てた朝顔の観察が有り長くは滞在出来無いようです。

留守中は隣家の祖父に水やりを頼んで来るらしい。

今も続いているのね。アハハ。私も60年は続けてます。

世話を人任せできない性格ならプロ園芸家として、それだけで孫は合格です。

学ぶ目的は沢山咲かせる事より植物の一生を見守る事。

小さな変化に気が付く。

花は咲くのか咲かせるのか。

園芸も考え出すと奥が深い。

8月末から収穫予定のイチジク・ビオレソレリス、小さな実が付くころ雨も降らず水不足。

根元の草花に水やりするつもりで3日に一度根元に水やりしてました。

近所で植えてないし、我が家美味しそうに見えても有毒植物も多いので最近カラス近寄らない。

うっかり地面に降りると野ネズミ捕獲シートが置いてある。

カミキリムシが気になるのでゆかり毎日野菜の収穫序に見守りのようです。

近所のプロ農家さん何時も鳥除けネットを掛、足元奇麗に草刈りしているのでカミキリムシ被害に会ってます。

プロ農家さんの逆で我が家育ててます。

バラはカミキリムシ的には茎を下がれば簡単、イチジクの足元は実生の草花で主軸は見えません。アハハ。

カラスや野鳥に夏はカミキリムシ今年はどうなるか様子見です。

収穫後のオマケ、前日緑が一日で縞が出たカボチャおおよその最終サイズが決まったのかしら。

7月末受粉 45日後収穫予定

今自分の身の回りの事が出来れば良しの私、お気楽です。

娘に「機嫌よく一人遊びしててね。」ダラダラ暮らしても大丈夫。アハハ。

引っ越しを機に夫お昼は自分で用意、洗濯は自分の物は自分でする暮らし方のルール改正してます。アハハ。

娘任せにせず自分時間たっぷりの老夫婦は出来る事は自分でする。

夫お昼に好きな物食べているので元気です。アハハ。

出されるものを黙って食べるより好きな物を買いに行ったりお店で選んだりの方が脳は元気な気がします。

 

家庭菜園の野菜たっぷりの朝晩の献立。

定番の目玉焼き定食

最近少しだけタンパク質プラスでシラス乗せ、バターは無。

後は夏野菜たっぷりのお味噌汁。

祖母は味噌汁の汁より具が多い一杯でした。子供には量も多く苦手でした。

60年前エアコンなど無い、汗びっしょりの寝起き。

生野菜サラダは未だ食べる習慣がない時代でした。

夏バテは万病の始まり?。

我が家今回は甘辛の佃煮風

ゆかり籠に一杯採れたヒモトウガラシ桃を送ってくれた友人に送ったようです。

「此れ何ーー。」人生初物だったらしい。

我が家の畑甘南蛮やピーマン何の虫なのか穴が開けられてしまいますが辛くもなく虫被害も無い。

栽培され続け産直さんで人気野菜訳が有る筈です。

野菜の産地の猛暑や雨無で夏野菜高騰中、喜んでもらえたようです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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紫トウモロコシで一品

2024年08月05日 07時45分00秒 | 緩いダイエットご飯

 

天気予報で最低気温も少しづつ上がり始めてます。

25度越えが始まります。

2023年は7月初旬から25度越えてます。

最高気温30度程度各地の猛暑から見たら何時もの夏程度、涼しいかも知れません。

夕方の水やりでバラの鉢植え的には今年は未だ夜眠れてます。

今の時期は無理な作業はしません。

里芋とズラシ栽培のトウモロコシに追肥を頼んだら隣畝の紫トウモロコシゆかりが採って来ました。

トウモロコシの髭茶する?。ドライフラワー用に色々栽培していた時代を記憶してます。

 

25年前ドライフラワーでリースやスワッグ作り楽しんでました。

東京に行くとハンズに立ち寄り色々見てました。

その当時のカラーコーンのシロ、グレー、紫を思い出します。

新潟の道路わきの草は「未利用資材」夏草は貴重なアイテムでした。アハハ。ドライフラワーのイネ科の草たちエノコログサやチカラシバは8月に刈り取り陰干しします。種が実ってからではバラバラになります。

ルドベギアの実生物、ドライフラワー作っていた時代なら花芯が固くなったら刈り取り陰干ししてました。

ゆかり撮影

珍しい斑入りの芙蓉です、昨年道の駅で見つけハウスで冬越し春地植えにしてます。

 

ハネギとミョウガは畑から

何食べたい?、ゆかり作って呉れました。

地物の釣りアジの酢〆

畑を借りていた頃周りのプロ農家さんに迷惑かけないようズラシ蒔き、何してるのーーの謎栽培。

農業知らずの変人扱いされてました。アハハ。

当時遅くても6月半ばに種蒔きしないと寒くなるまで収穫出来ない事を知りませんでした。

一般的な野菜の種袋情報も適期栽培情報だけでした。

オクラもドライ用に大きく育てたいのに周りの農家さん「葉を切るんだよーー。」監視対象らしく貸してくれたお母さんに随分暇つぶしのアドバイスだったようです。

産直さんがどこでもある時代に成って良かったーー。

農協さんに全部出荷なら基準栽培以外認めない空気でした。

冬眠明けからこの本を参考に一か月1キロ減でリバウンド無しです。

 

今は畑で何栽培してても誰も気にしない。

人手が足りない時代他所など気にする余裕もない。アハハ。

朝給水させずにうっかり米を炊いてしまったーーー。

傷みと寝不足で脳も疲れたのよね。言い訳です。アハハ。

少しだけご飯の量減らし3合を6杯に分けていたけど緩いダイエット8杯分けにしてみます。アハハ。

おかずは何時もと同じでご飯だけ減らし。

キクラゲとナメタケの醤油煮これに温泉卵です。簡単。

朝は目玉焼き定食か焼き魚に最近一口プラスが魚肉ソーセージ半分。

ボリーム不足は夏野菜でカバーします。

3週間アルコール断ちもしているので腰痛以外は元気です。スンゴイ久しぶり。アハハ。

今なら血液検査で肝臓の数値改善出来てるかも知れません。

硬めに炊けてるので時短で出来ます。

桃の食べ頃って好みが有りますよねーー。

固めからトロトロ。

地物ですから固めから食べ始め楽しみます。

朝方室温が上がり始め寝苦しい、無意識に寝返り打ち激痛。エアコン付けたら寝落ち。

目が覚めたら上向きでフラットに寝てました。

立ち上がる前点検で気が付いたら痛みが軽減してます。アハハ。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

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雪は降りやみました

2023年12月24日 06時53分50秒 | 緩いダイエットご飯

 

年内最後の配送が通常通り送れました。

年末は荷物も多いのにストップしたら困る人が多いです。

3年振りに何時もの年末を迎えられました。

市内配送に3日掛った年も有りました。

特別何も急ぎは無い。

普通よねーー。

鉢植えのバラは冬眠中です。

畑に来られる方のご予約日は雪は降らない予報です。

 

冬眠に成り又再読です。

狭いマンション暮らしで毎日歩かないし動かない。

冬眠が始まれば「架空居酒屋・菜園亭」も緩いダイエット献立に成ります。

シッカリ野菜を食べ肉も牛から鳥の出番が多く成ります。

鳥肉もモモ肉からムネ肉に変わり、春快適に動けるために太らない工夫です。

年末はお菓子を頂く事が多いです。

普段食べないので手が伸びます。アハハ。危険だわーー。

最近お皿のサイズをサイズダウンしました。

見た感じは一人前、沢山盛られている気がします。

動かなくなるのに早寝遅起きの冬眠暮らし。

何時もの糖尿病の患者さん向けのレシピ本を出し読み直しします。

ご飯は白米比率を減らし玄米8部づきに成りました。

お米を食べないよりゆっくり消化を選びます。

私は過労とストレスで結婚してから数回入院してますが、子供の頃病気続きの夫は怪我程度名前の付く病気は今無いです。

どう変わったのか考えてみます。

3度の食事は祖母の手作りから外ご飯回数の増えた私、出来合いの総菜と外ご飯の夫は家ご飯が多くなった。

こんな事らしいです。二人の娘も病気も無く丈夫。

豪華な物は並びませんが家ご飯のお陰かしら。アハハ。

家庭菜園を始めてから更に野菜比率上がってます。

 

お正月の一品 試食して見ました。

青大豆を茹で薄味の調味液に漬けてあります。

枝豆愛の強い新潟人好みです。

子供の頃祖母が作っていた茹でたてに酢を掛けたものとは別物でした。

 

冷凍貯蔵品の豚軟骨、スペアリブで無く肋骨の先端部分

電気圧力鍋で20分、後2時間放置で柔らかく成りました。

冬のラーメンは野菜たっぷりの旨煮ラーメンが美味しい。

細麺好きです。

市内のラーメン店ではこってりで太麺が人気で昔風のあっさり醤油ラーメンは自宅です。

昨日は雪は降らず道路の雪もかなり消えてます。

年末は雪が無いかも知れませんが暖冬予報の年もドカ雪は降ります。

12月下旬の割に最高気温高めです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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雨予報が消えました

2023年08月19日 06時05分38秒 | 緩いダイエットご飯

 

雨が降れば畑全体の水やりの必要がなくなります。

長く育った椿が萎れる程乾燥してしまった2023年夏です。

枯らしたくないバラの序と思い時々庭木にも水を流してました。

ゆかりと天気予報を見ながら一喜一憂してきました。

土曜日に雨予報?。だったのに無いーーー。

静かに乾いた畑を潤す雨が降って欲しい。

金曜日まで待ち雨予報が有ったら東側カボチャ後のマルチを剥がし整備して置きたい。

涼しくなったら堆肥を運んでもらおう。

9月中旬にはニンニクの植え付けや玉ねぎ苗の種まきが始まります。

お天気はどんなかしら。

そんなこと言ってましたが晴れーーーーーー。

水やりのルート変更にスイカやメロンのつる片付けします。

鳥よけネットの設置と片付けが一番手間取ります。

弦は根元を切ればお終い、乾かして捨てます。

切られたくないのかお盆過ぎ雌花がたくさん咲くのよね。

植え付けた苗がどんなふうに育ち収穫し食べる。孫の記憶に残るかどうか、前年のスイカボートにかき氷は雪に見立てたかき氷だけ覚えていたようです。

夏野菜で一番場所が必要なスイカです。

メロンは人気無の我が家ですがカボチャ、スイカ、メロン大きな実がゴロゴロ実るのが見たい。

また来年のお楽しみです。

通路わきの頑固な草この種が落ちると来年も大変。

午後まで暇なので溜まったミニトマトでトマトソース作りです。

我が家ご飯3合用の鍋が大きいサイズなんです。

お安い鍋の割に厚く焦げ付かない加工して有るのよねー、炊飯器は時間と電気食いなので持って無いです。

ガスだと10分もあればご飯3合炊けます。

ガス台が自動消火しお知らせするので簡単。

煮詰めも焦げる前に自動消火。

皮付きでも茹で皮を取り除いても良しなので左手が使い勝手の悪い私、フードプロセッサーで何時もより時間を掛け粉砕。アハハ!今時の道具は素晴らしい。

大量のミニトマトの加工が終わりました。「煮込みトマト・サンマルツァーノは?。」ゆかり時間にゆとりも無いので今花盛りを見てないらしい。

マルチを半分剥がし残りを剥がしてもらう事にしました。

「去年ミニトマトと同時で大変だったでしょ。」種蒔きからズラシ収穫のピークを遅らせてます。

それに高温乾燥トマト的にはトホホでしょう。

脇に枯らしたくないバラが有るのよ、それで時々水やりしてました。

 

お盆休みに食べすぎ緩いダイエット再開しました。キクラゲとキノコの出汁醤油煮。

温泉卵を載せても良いわよねー。

 

好評だったピザソース、野菜があんまりの家族のために、次女の誕生日プレゼントは今年はフープロにします。

日々育つ孫たち、日々劣化する婆さんに成らないわよーー。面白がり無駄知識貯めます。

野菜嫌いは美味しい出会いが無かったのか、美味しいレシピに会えなかったのか。

そのままで食べても美味しい野菜達なんです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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雪で伐採延期

2023年02月21日 07時47分52秒 | 緩いダイエットご飯

 

2月も下旬三寒四温の寒い初日です。

畑に行くかと誘われたけど「寒いので留守番してます。」

配送品の為に付いて行っても待つ時間も半端で花苗の植え替えも沢山出来ません。

始めたヘリクリサムの苗は思いの他発芽率が良く2~3本に分けるので凄い数のポット数です。

根を切ると低温すぎて活着が悪くなる。

配送再開からまだ日が無くプレゼント用の苗も減ってません。

育苗スペース整備したい。

今年は花の種は残り僅か、年内に種蒔きして居るので種蒔きは野菜苗からだと寒いので3月で十分です。

なので架空居酒屋「菜園亭」は暖簾を掛けたままです。アハハ!

最近の朝食はオートミールのお粥

野菜と玉子とハム程度ですが一人分30グラムでこのボリューム、食べた感有ります。

最近米と一緒に炊くもち麦が美味しく無いのよね。

最近食べて無いパスタでランチ

人気の無かった鳥つくねの冷凍品を醤油味で煮て焼きネギを添えて見ました。

出掛ける前に簡単ご飯用にゆかりが買い置きしてくれた物も、3年間試食も並ばなくなったので好みと違う物にも出会います。アフターコロナ試食再開は何時頃からカシラ。

園芸系のブログは晴れ日が来ないと書けないのよねーー。

21日朝道路は昨夜の雪で真っ白。

雪予報で前日のうちに予定順延の連絡が来てます。

雪国荒れる日はどうにもなりません。

畑で野菜を収穫出来ないと3日於きに買い物に行かないと食べたい物は作れ無い。

家庭菜園も雪解け後に手直し箇所が沢山ですが、日当たり改善出来るので諦めずに続けます。

寒いので1時間早く休み1時間遅く起床してます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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お腹が空くようになりました

2023年02月11日 12時53分25秒 | 緩いダイエットご飯

 

長い冬休みでした。

例年雪と寒さで外遊びが出来ないので冬眠、12月下旬から約2か月のんびりしてました。

土に触れて居ないので手が綺麗です。

2023年外遊びの準備を始めます。

関東が寒くなれば雪仕舞いは近い、最高気温8度予報で平年並みに戻りました。

 

体調管理の為「一汁一菜・ご飯少な目」は続けてます。

虎豆硬めに茹でて見ました。

米をオリーブオイルで炒め野菜ブイヨンを入れ煮ます。

エビやアサリが凍って居たので何時もより少しスープ気持ち多目。

虎豆ピラフ炊いて見ました、イタリアンパセリが無いのでモスカールです。

自動のガス台で上手く炊けます。

イタリアンパセリが恋しい。

お昼にのんびりこんな料理をするのもそろそろお終い。

 

硬めに茹でると食べたことが有る甘い煮豆と違い、何時も買う茹でピーナツの感じに仕上がりました。

畑で落花生栽培諦めても良いかも知れません。

数年ぶりの北側畑水没で野ネズミは移動し、市街地側の籾殻堆肥の中で温かく越冬したかも知れません。

12月一回目の雪が消えて直ぐ殺鼠剤は置いて見たらしい。

今年はどーなるかしら。土の中に住むハタネズミは絶滅危惧種らしいが他にも耕作放棄地が沢山有るのでそちらをお勧めします。

配送が近いバラの鉢植えは氷を解かすために、ハウスに取り込んで来たので今日は自宅待機です。

 

10日撮影 溶けかけの雪がバリバリに凍ってました。

越冬用の冷凍食品の食べ切りを目指します。

冬眠期間太らず過ごす為の緩いダイエットご飯のお陰で朝起きると「お腹が空いたー。」

朝起きると白湯を一杯飲みコーヒーのお湯を沸かします。

内臓が動く感じがするようになってきました。キット内臓脂肪がどっさりで動けなかったのかしら。

時間通りに食事を作り食べる暮らしから、気の向くままに食べる。

2か月程度で随分改善したのかしら。

ご飯100グラム程度に戻し、ゆかりも付き合ってます。

久し振りに米沢山食べました。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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春の献立

2023年02月05日 06時56分39秒 | 緩いダイエットご飯

 

夜中に雪が少し降ったようで道路は白くなってます。

今日は日中少し気温が上がりそうです。

 

買物に行き気分転換出来ました。

道路脇には未だ沢山の雪の塊が残ってます。

冬眠明けまで後少しです。

12月中旬から2月初旬までのんびりドラマ三昧で暮らして来ました。

家庭菜園やバラの庭造りは雪でお手上げです。

例年なら春夏の野菜の種を取り寄せる時期ですが、少し早めに手配したので既に種は手元に届いてます。

何時もの5日分の買物で今回は野菜や肉魚生ものを中心に買いました。本気で冷凍庫掃除するつもりです。

冷凍庫の半分は栗と青梅で、他に化石化した食材は無かったです。アハハ!冬眠前から食べ切る献立して来た甲斐が有ります。自分で引き出し全部出して洗うのは無理そうなのでトコトン食べ切りゆかりが帰って来るまでに空けて置きます。

暇に任せ冷蔵庫のドアのポケットを外し洗いました。

春に成れば気に成って居ても観ないフリしそうな箇所集中掃除です。

ゆかり帰って来たら驚くわね。

群馬県産のホウレンソウで豚バラと常夜鍋風の汁。

数日ぶりにご飯を炊きました。

一食が少なすぎて美味しく炊けません、まとめて小分けします。

型に入れ詰めるよりレンチンした時ふんわりです。

糖質カットの食事は続けてます。

ご飯やパン麺類を今までの半分にしおかずはそのまま、5日過ぎました。

お昼にうどん半玉いれ煮込みうどん。

 

12月下旬から糖尿病患者さん向けの健康献立を始めて居るので一月程経ちました。

ケガして動けなくなる前まで戻り目標は達成出来ました。

未だ娘が帰って来ないのでしばらく続け、帰って来たらご飯120グラム程度まで戻します。

付き合う夫も春らしい物が食べたくなった頃です。

 

春は鰊からかしら、うろこが外れて居ないニシン一年振りです。

2匹で298円お刺身が出来るのは普通のスーパーでは販売されない、一匹で400円程度かしら。

一晩置き朝でこんな、買った時は本当にうろこが綺麗でした。ゴミ出しの前に朝処理しました。

お腹大きく成って居るのは大抵雄、数の子を食べ無いので良しです。

鮮度が良いと余計な血が出ない、何時ものプロ御用達のスーパーの鮮魚売り場は外より寒い気がします。

ニシンは小骨が苦手さっと水洗いして尻尾の方は塩麴で漬け、朝定食の焼き物にします。

多くの魚は醤油味なら美味しく食べれます、鮮度の良い内にバターとパセリで焼いて見ました。

ご飯でもパンでも美味しいと思いました。

 

新潟へは北海道から前日夜出港する船便で翌日には市場に並び、お店で売られます。

20年前鉢花の買い付けに北海道から来てた方は船にトラックを乗せ、自分は飛行機で来てました。

色々ルートが有る時代で新潟空港と港は近いんです。

売り場の方の説明では「クラッシュ氷水に入ったのはお刺身が出来ますが、今回は箱詰めお安いので焼いて食べてーー。」夫酢漬けのニシンあまり喜ばない。

下処理だけして一日ドラマ三昧。

 

夕方雷の音がしました。

立春を過ぎ「雪仕舞いの雷かしら。」

気温が上がるようです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

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一週間糖質カット実践5

2023年02月04日 06時30分27秒 | 緩いダイエットご飯

 

曇り空で低温日道路脇の雪は未だ沢山残ってました。

風が吹いて無いのでそれ程寒く感じませんが、日陰は未だ凍ったままです。

荒れてから10日程自宅でした。

流石に退屈し何時ものプロ御用達のスーパーへ買い物へ行きました。

何とか野菜切れせずに済みました。

魚も肉も冷凍物を工夫したら美味しく食べれますが、葉物は矢張り無理かしら、家庭菜園の美味しい記憶が邪魔します。

 

朝定食は焼き魚定食に戻しました。

毎食たんぱく質を取るのが難しい。

続けて見る為に頑張らない、大汁一菜はその後も続けるつもりです。

体重は順調に減りました。

味の濃い物を食べるから白飯が美味しい。

70グラムのお握りは多分大きな口なら3回で食べ切れそうです。

6枚切りのパンは食べ応えが有る気がしました。

次は8枚切り2枚から1枚に出来そうです。

凄い節約だわーー。

スープを以前より多めに盛っているだけ、お椀から小丼、ご飯は大人茶碗から子供用です。

大きなスープを半分以上食べ、ゆっくりおかず最後にご飯、当たり前に言われてる事を意識して実践して見ました。

簡単。

これで内臓脂肪が落ちるのなら嬉しい。

他愛も無い事に喜べます、これで腰痛緩和出来たら幸せーー。

目的が無いと頑張れ無いのかも知れません。

お天気荒れた割に体重増加の原因の膝、肩痛が無く過ごせたんです、人それぞれ不調の原因有るのよね。膝を痛めて肩から畑で転倒、その後行動が半分以下で体重増加。

秋から6キロ減は体的には荷物一つ下ろせたのかも知れません、封を切らずに居るお米5キロを眺めて納得してます。

ケガ前に戻れました。

出来れば洋服の買い替えの為もう少し減れば楽しい。

冷凍庫に入って居たサツマイモ解凍して干イモに加工、スッキリして来ました。

 

家庭菜園愛好家、冷凍野菜は流石に美味しく食べれ無い、ギブアップです。

年度が替わり4月に成ると健康診断が待つ、男性陣も夕食だけ糖質少しだけ減らして見ては如何かしら。ゼロは駄目です。

節分なので気分だけでも恵方巻、何時もの巻き寿司が豪華でした。

大好きな茹で落花生撒かずに添えました。今年も多分栽培は野ネズミとの攻防です、諦めれば簡単だけど工夫したいのも家庭菜園愛好家。

 

週間予報に雪マークが減って来てます。

朝起きると道路の雪が消え雪明りも無く成りました。

ハウスの花苗の様子を見に行かなきぁ、一月下旬からの凍る日々を退屈せずに過ごせたようです。

道路脇の雪も2月中旬には消えます。

立春に成りました。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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一週間糖質カット実践4

2023年02月03日 05時48分11秒 | 緩いダイエットご飯

 

園芸系と農家系の2社の春の展示会はゆかりが留守なので今回は不参加です。

例年1月下旬は荒れるので1週間遅らせたのに今年も雪。

三年振りですが夫と行ってもつまらない、伐採屋と鉢物販売は園芸と言えど異業種。

園芸店は私が運営してました、定年後は娘が好きなイングリッシュローズの販売と少しの資材だけです。定年宣言する時に「廃業」も考えましたがそれも色々手続きを考えると面倒。

トラックで市場買い付けも娘は無理かも、セリは向き不向き有るのよねーー。

鉢花や苗運びが重労働です。

 

群馬に遊びに行った娘からお湯が出たのか電話が来た、夫とも喧嘩もして無いわよーー。

「来週には最高気温10度越え日が来そう。」と伝えて置きました。

自分の仕事は自分で予定を組むだけです。

何時も作るラーメンスープ風に汁物作って見ます。

冷凍庫に鶏むね一枚発掘。

解凍してゆっくり端野菜と茹でスープを取り、一回漉すと綺麗なスープです。

 芽が出たニンニクをフードプロセッサーで粉砕後冷凍。

胡麻油でニンニク、鳥とブロッコリーの塩炒め。

冷凍ブロッコリーを一年振りに食べました、産直さんか地元産を何時も食べて居るので?でした。

雪解けしないかしらーー。

矢張りタンパク質30グラム程度食べるのが難しい。

レンチン1個も面倒で熱々スープに投入。アハハ!一旦冷やしたご飯は血糖値が上がりにくいらしい。

食材庫に夏の群馬土産発見。

 

お昼のスープに入れラーメン風。

糖質ゼロ麺なので鳥カラを揚げ食べれます。

食べて見て味付けが濃く無いと70グラムのお握りより食べにくい。好きな物一口の方が良いでーーす。

節分なのに新鮮野菜が底を付きそう。

未だしばらくゆかり帰る気が無いようなので、移転後数年振りに夫と天気の良い日に買い物予定。

冷凍庫の食材を食べて減って来たら全容が見えて来ました。

引越し以外で冷蔵や野菜室と違い全部出して掃除何て滅多にしない、食べ切って見る意欲満々です。

これ私だけ?。

置き場所を移動して全部洗ったのは一年前よねーー。

外ご飯予算で何か美味しい食材を買えます。

 

雪でずーーーッと自宅。

例年10日頃まで寒くて外仕事は出来無いし、種まきも下旬からです。

退屈しないように記録して面白がってます。

変化は一枚岩のお腹肉が軟らかくなって後少しで2か月後の目標前倒しで1キロ減です。

嬉しい。アハハ!

提出日より早く一山超えた気分です。

野菜たっぷりなので空腹感も無い、お八つを買いに行くにも遠くて無理。

12月下旬雪が降ってから緩いダイエットで、ご飯150グラムから少しづつ減らし1月30日70グラムにしてます。

ご飯、パン、麺類の糖質以外他は何時もと余り変わらないので続いてます。

バラの季節を思いながら自分体調を整えてます。

野菜のスープのお陰か前年の冬より出掛けないのに元気です。

後数日お付き合い下さい。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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