節分までもう少し、植物の手入れもタイミングが肝心。バラはそろそろ冬眠から目覚めて来ています。天気予報より実際のお天気はよい日がこのところ多く過ごしやすいです。今朝も雪の予定ですが薄日が射しています。
退屈すぎて本を買いました。ライフワークの2000年前後の料理本。簡単ではない本格的なレシピと美しい食器で盛り付け撮影されているのでページをめくるのが楽しみになります。園芸関係の本は出会いがあればその都度仕事用に買い求めたのでいつ買ったのという程度棚に入っています。仕事だけにまっしぐらだったつもりなので、今10年前にもう少しゆとりが有る時に出会っていたら買ったはずと思える本を探してコレクションしています。周りのプロの調理人さんがいかに本格的だったか嬉しくなる瞬間が有ります。リーズナブルな価格で今なら高級品に当たる食材や手間も暇も掛けた料理を楽しくいただけた事に感謝しながら、皆さん現役を引退して再び叶わぬ夢になった寂しさを感じています。
夜中に工事、突然のごう音で交通事故かと飛び起きました。追加工事は朝からの予定だったはず、複数の業者さんが関わっているので連絡のない業者さんも当然混ざっています。
時間があるので手間ひまかける料理のトリにビーフシチューと冷凍野菜のチーズ煮込み
冬野菜の貯蔵品もそろそろ無くなります。
買い物に行って帰り際にタイヤがパンクしてました。昨日の展示会場隣が工事中だしお店の出入り口も毎日工事車両がやって来ています。前だったら私一人の日に運悪くなんてことばかりでしたが、一寸未来が明るくなったのかな。走行中でなくてよかったです。
サミーは留守番
地元の問屋さんの展示会で一日遊んできました。素敵なテラコッタや基本の資材をオーダしながら顔見知りのメーカーさんにご挨拶してきました。想像していた物はすでに地元にあるし、どう楽しんでいくか藁に縛り付ける夢を探す旅です。サミーとのんびりしていたので長時間見て歩くことすら苦痛修行一寸だめです。日頃の怠慢と体力なさすぎを反省。講師の皆さんの元気を見習わなければ。やる気スイッチ中々見つかりませんが久しぶりに楽しかったです。
今朝は雨です。昨日の温かさが恋しいけれどやはり一月です。今年初めて市場に行って来ました。入荷は少なく地元生産品は年末に出荷し終わって春の植物の生産に移っているようです。得意とする植物と人気が合えばとっても幸せなのでしょうがそう行かないのが趣味道楽の世界。季節感の無い通年販売できるものと一度に出荷して新しい品種に移る植物。どちらを選ぶかは経営者次第。
今年はどんな植物が人気者になるのでしょうか。
この冬は剪定前にいきなりの雪。外の作業も進まないでいましたが、時々暖かい日が出てきました。新潟の春は例年より早いのでしょうか？期待半分。
雪で折れた枝をちょっと剪定していただけでしたが、本格的に冬剪定始めます。12～1月にお届けしていた１年育てた株は枝の長さ40センチ程度で発送していましたが、これからは20センチの長さでのお届けとなります。
仕事再開です。長い冬眠期間でしたが雪が無いのでそろそろ片付けから始めます。植物も寒さに弱いものは無理しても、枯れる原因になるだけです。
アーチチョークの越冬株
紫の小松菜
ドラマ好きの夫に合わせてマッサンを見てニシンは春先にやって来るはず、いつもの買い物スーパーで鱗がしっかり付いて目がキラキラのニシンに出会えたのでお刺身です。新潟は船も飛行機も北海道は近いです。ニシンは小骨が多くて不器用な人には苦手な魚だと思います。父が骨の見本みたいな綺麗な食べ方をしていたので骨が邪魔何て不器用な人のたわごと位に思っていました。美味しかった。ありがとう。
いつもは酢附けにしますが今日はお刺身一匹で三人分。
手間ひまかけてのメニューは暇な冬のお楽しみ、そろそろ食べたい冬限定メニューが出尽くしてしまいそうです。
カニパスタ
一杯五百円一寸軽め生きてました
少し気温が上がったのに雨になり午後からはいつもの冬眠生活に逆戻り。カニのパスタのつもりがオータムポエムとジャコのパスタでした。違うじゃない。
昨日のランチ
工事車両の出入り口が遠目にロープが張っているのが見えないのか通り抜けようとする人が後を絶たないまま、雪が消え空地の途中は沼地のようになっています。雪が降るのが早かったのでアジサイの季節外れに咲いた花が残っていました。
家の外に久しぶりに出てみました。２時間程度は外で日中作業できそうです。玄関前や畑に移動予定のバラだけでも剪定できそうです。通路に出た枝を切りながらついでに雪で裂けた枝を切り落としてみました。玄関先に置くバラを飾るためのハサミをうっかりして出たので古木になった所は刃が立ちません。剪定バサミと手の中に入る程のミニノコギリが使いやすいです。使い捨ての手袋も二枚重ねにすると刺から手を守れます。「剪定ハサミ新しいの下ろしてもいいよね。」聞いているはずないけど道具次第で作業は進みます。
刃先の細い下ろし立てのハサミにはまずはカニに使うのが何故か私の勝手なルール。ハサミを新しくしたいのでカニ買いました。
地元産のズワイガニも毛ガニも年末の半額以下。我慢して良かった。カニのパスタ食べたい。味想像できるものを作るのは飽きたとか、主婦になったらどうするの。テレビで見たレシピのアレンジでオムレツ。
穏やかな一日だったのでサミーはシャープーしました。随分風呂にも入っていないので頭の辺りから変な臭いがします。犬としては中年世代もうじき夫と同年代に、良い子にしてたらおやつを上げると約束してシャワーも我慢しました。約束したのは私とだからじっと風呂上りに目を見てアピールしてます。約束は守りました。おやつが目的でしょうが好きって顔されるとサミー可愛いです。
この処数日テレビで話題のモラルハラスメント、人間関係は難しいと改めて認識。アドバイスとハラスメント境界線はどこにあるのでしょう。
来週の天気予報で最高気温10度の日がありそうです。初雪が早く降りすぎて外の仕事が出来ていません。バラは大まかな剪定をして追肥、２月中には花の時期に後悔しないように是非終わらせたい作業です。結果は大きく違います。全然違うのでバラに肥料を忘れないようにします。前年害虫が出た株には念入りに観察、オルトランＤＸ顆粒を株元に撒いておくと良いでしょう。
自分が出来ないのに急がせてもマイペースなので遠回しに一週前から話題にします。在庫数も大したことないので一日切り二日目の施肥で三日目には道路沿いのバラの手入に移れそうです。園芸業者向け展示会が終われば植え付け開始、気持ちは焦っても本人は至ってのんびりしてます。早くしなさいを早くしたらに変えそれも言わずに我慢するのが修行。
