駅地下スーパーで398円の小振りなクロメバルを買いました。半額で賞味期限は本日、199円です。下拵えや臭み抜きで手間がかかりますが 、廃棄される商品でしょう。命をたたれ、廃棄されるために生まれてきた運命は切なすぎます。せめて美味しくいただきます。
・クロメバル
22cmのパレットですが、小振りです。
・クロメバルのAOP 白ワイン風味
三枚に卸して臭みとりです。皮にこれでもかと塩をふって、水分を取り水洗いです。オリーブオイル、にんにく、唐辛子に白ワインです。魚のブロードを加え、野菜、茸、オリーブ、ケッパーのソースに大量のイタリアンパセリです。臭みは一切なく美味しいです。
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ヴェーネレです。お店にはカップルと女性２人と女性３人です。今日は濃厚クリームをいただきます。あっさりしたクリームが好みの人はクリームスープパスタがあります。個人的にはウニクリームスープパスタとコンソメスープパスタが絶品です。蒸し鶏カレースープパスタもいいですね。職場が凍えるように寒くて、外がやたら暑くて、お店が寒いです。体調管理をしっかりしないと、ランチにも行けません。体をはってランチです。
・サラダ
・フォカッチャ
・合鴨スモークとトウモロコシのクリームソース スパゲッティ
・アイスコーヒ
・サラダ 
綺麗に飾ってあります。今日はにんじんドレッシングにみずみずしい葉野菜です。
・フォカッチャ 
暖かい時期のヴェーネレのフォカッチャは非常に美味しいです。
・合鴨スモークとトウモロコシのクリームソース スパゲッティ
濃厚なクリームソースです。合鴨スモークとフレッシュトマトとトウモロコシです。合鴨スモークも口に入れると風味、旨みが出ていい味です。トウモロコシがしゃきしゃきして、トウモロコシのフリットが食べたくなりました。時間があればドライトマトのカプレーゼとトウモロコシのフリットが食べたいです。
・アイスコーヒ
暑い日はKIMBOのアイスに限ります。
| ・合鴨スモークとトウモロコシのクリームソース スパゲッティ | 1000円 |
| ・アイスコーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1200円 |
広島県広島市中区大手町3-5-19 2F
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