TIOの雑記帳

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ティーガーデンPul-Pul プルプル

2019-08-31 14:22:23 | カレー スパイス料理

ティーガーデンPul-Pul プルプルの過去記事

ティーガーデンPul-Pul プルプルです。大阪から4人の女性が紅茶が美味しいかったので、また来ました。と挨拶されています。紅茶の世界はわかりませんが、そういうことなんでしょう。


・風が吹いて気持ちがいいです。



・ディンブラ アイス
・グリーンカレー
・チャイ


・ディンブラ アイス

飲みやすい紅茶です。舌の奥の横の残る苦味が弱いです。紅茶の世界の入り口の位置付けらしいです。

・グリーンカレー

食べてないのでわかりませんが、色が白くてライスは日本米のようです。風向きでグリーンカレーの香りが漂い流れて来ます。いい香りです。

・チャイ

飲んでないのでわかりません。

・デザート

食べてないのでわかりません。

・ディンブラ アイスティー ?円
・グリーンカレー ?円
・チャイ ?円
計(税込み) ?円

 

広島県広島市中区橋本町11

ティーガーデンPul-Pul プルプルの過去記事
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三ツ星青果緑です。

2019-08-31 14:12:51 | 野菜 食材

三ツ星青果緑の過去記事

三ツ星青果緑です。コションドールでランチをして、そのまま北に歩いて緑です。今日はどこのフレンチ店もお客さんが少ないようです。こういう日もあるんですね。取り敢えず買い出しです。吉宗農園のマイクロハーブは売り切れです。来週月曜の入荷です。梶谷農園のハーブ野菜です。梶谷農園のマイクロハーブはてに入らないです。


 ・本日の買出し 

コリンキー、とうもろこし、梶谷農園ハーブ野菜


広島県広島市中区幟町6-12

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ビストロ コションドールでランチです。

2019-08-31 12:35:13 | フレンチ ビストロ

ビストロ コションドールの過去記事

土日のランチですが、さてどこに行きましょうか?ビストロ コションドールに行ってみます。エキまちループ線右まわりバスが近そうです。12:00過ぎているので入店できるか?入店してみると男性1人と女性2人でテーブル席にすわれました。すぐに女性2人入店です。


・豚肉のパテとレンズ豆 生ハムと野菜のサラダ仕立て
・自家製スモークサーモンのタルタル サフランマヨネーズ エビカツ 自家製タルタル


・スープ

こくがあり、味もしっかりついています。

・豚肉のパテとレンズ豆 生ハムと野菜のサラダ仕立て

美味しいパテです。内容はいいようですが、時間がかかるようで昼休憩のランチで使うのは難しそうです。他のお客さんも、豚パテを頼まれています。人気メニューのようです。

・自家製スモークサーモンのタルタル サフランマヨネーズ エビカツ 自家製タルタル

エビカツが美味しいです。スモークサーモンの香りもよく、欲を言えばスモークサーモンの量がもう少し多ければ嬉しいです。カドナさんのパンももう一皿別に出してもらえれば嬉しいです。

・アイスコーヒー



・豚肉のパテとレンズ豆 生ハムと野菜のサラダ仕立て 1480円
・自家製スモークサーモンのタルタル サフランマヨネーズ エビカツ 自家製タルタル 1480円
計(税込み)236円 3196円

 

広島県広島市中区中区5 富士見町5-11 藤井ビル1F

ビストロ コションドールの過去記事
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今週のアイコジョヴァンニです。

2019-08-31 11:45:26 | イタリアン

アイコジョヴァンニの過去記事

先週の土曜は張り紙があり、しばらくお休みらしいですが、今日も閉まっていました。今週のアイコジョヴァンニというか、私的には神村シェフのアイコジョヴァンニで、Blogに上げる内容ではないですが、西区フレスコの時のシェフのファンの方が結構週末に来られますので、Blogに上げておきます。休みですよ。


・今週のアイコジョヴァンニ

今日もお休みです。

広島県広島市東区光町1丁目−5


アイコジョヴァンニの過去記事

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アコウ(キジハタ)を買ってみました。

2019-08-31 08:25:05 | T食堂

T食堂の過去記事

SOGOの地下スーパーでアコウ(キジハタ)2匹を3割引の740円で買いました。ノドグロが欲しいのですが、仕事帰りにはありません。対面販売なので、おさめるのでしょう。今日もパック詰めを買います。


・アコウ (キジハタ)

2匹で3割引のアコウを740円で買いました。古いので3割引ですが、熟成しているのか?ちょっと臭います。臭み取りは腕のみせどころです。

・三枚

小振りなアコウなので身も小さいです。塩を皮目に沢山ふって、滑り取りですが、ちょっと臭うので、洗濯のように、塩ふりと水洗いを繰り返しました。取り敢えず1日寝かします。



・セロリの食べるスープ

いつもの食べるスープです。

・アコウのポワレ アンショワイヤードソース

アンチョビの旨味と塩気とバジルの香りです。あっさりした白身魚に深味と爽やかな香りです。

・アコウのポワレ 甘鯛のフュメ シャンピニオンソース

作り置きのアマダイのフュメにキノコをミキサーにかけて凍らせ保存したものを使いました。旨味が凄いです。色がよくないですが淡白な白身も濃厚な一品になりました。

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