二宮産いろいろな柑橘類のシャーベット

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン・ルスティカです。今日の二宮町は、昨日の寒さとうって変わって、暖かな春らしいお天気です。テラスがあまりに暖かくて気持ちよかったので、お昼の営業後の食事は、テラスでいただきました。テラスでのお昼は最高です！

この季節、山のあちこちやお庭や畑に、ポツンポツンと桜や黄梅や白い大きな花の白木蓮などが景色に溶け込んで咲いているのが、なんとも眺めが良くて好きです。

うちのジューンベリーの木も、少しずつ花が咲き始めました。



▲階段にあるジューンベリーの木の花が咲き始めました！


さて、ここ一色ではただいまいろいろな柑橘類が収穫されていています。先日も、いろいろな種類の柑橘類を分けていただき、それぞれに果汁たっぷりのものや果肉がしっかりしたもの、酸味の立つもの、甘みの強いものなどいろいろな個性だったので、これはまとめてシャーベットにしてみようと思い立ち、さっそくシャーベットにして先週からお出ししてます。



▲二宮産いろいろな柑橘類のシャーベットです


色がとってもきれいです！清見、伊予柑、黄金柑、ネーブル、セミノール、レモンなどの果汁です。旬の柑橘類のシャーベット、食後にぜひお召し上がり下さい！

明日の夜からは、お客様のリクエストにお答えして、ミラノ風オッソブーコを少量ですがご用意する予定です。最近、嬉しいことにこのご注文をよくいただきます。先週末には、１家族3世代の方々から、事前に5皿のご注文があり、お出ししましたが、ずらっと並んだオッソブーコのお皿の景色は圧巻でした！小学生のお子さまからみなさま思いっきり食べてくださって、それはそれは嬉しかったです！こういったイタリア郷土色の強い料理を気に入ってくださるお客様もずいぶんいらっしゃって、本当に嬉しいです。これからももっともっと魅力的な郷土料理をやっていきたいと思います。

それでは、今週も皆さまのご来店をお待ちしております。





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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります