カリフローレ収穫

カリフローレ、スティック型のカリフラワー。
ダメかな？と思っていたら、少量ですが収穫出来そうです。

茎の部分が緑色のカリフローレ。



専用の袋に入れて出荷してみます。

畑の作業は



久しぶりにトラクターで耕運。

春夏物野菜の準備です。

種いも届く

今年植える種いもが届きました。

インカのめざめとキタアカリ。

この後、十勝こがねも来ます。

昨年の北海道の台風被害で、心配されていた種いも。
無事に来てひと安心。

植えるのは２月後半から3月上旬の予定。

また、一年の始まりって感じる種いもの到着でした。

新年会

お正月の２日は新年会でした。

mikoさんのお友だちが我が家に遊びに来てくれました。

朝６時から仕込み。

途中、出荷しに仕事して帰って来てから料理の続きしました。



前菜いろいろ。

バーニャカウダを始め



ポロネギのマリネ。



大根のサラダ。
大根をブイヨンで煮て、真ん中をくり貫いてフレッシュサラダをトッピング。
ソースは大根を茹でたブイヨンに生クリームを入れて作りました。




スモークサーモン、ブロッコリー、カリフラワーのリエット。
３色のリエット、バケットにのせて食べて貰いました。



こちらは鶏肉のパテ。
ちょっと生地が緩くて、仕上がりもいまいちでした。



リポリータ。優しい野菜の煮込みスープ。



サーモンのムニエル 小松菜と大根、レンコンのスープ。

小松菜、大根、レンコンをサイコロに切って、ブイヨンで煮てミキサーかけました。
自分のが無かったので、味どうだったでしょうか。

肉料理２品。


豚肉のポートワイン煮こみ。
肉も柔らかく仕上がりました。

メインは



牛肉のステーキ 赤ワインソース。
1.4kgの肉を焼きました。

ソースはフォンドボーと赤ワインを煮詰めてブールマニエで仕上げました。

焼き加減が少し甘かったような。
レアが好きなひとにはちょうど良かったかも。

デザートは


持って来てくれたアイスクリームとエスプレッソ。

ワインは


スパークリング２本。
白１本。
赤３本。
メインはシャトーヌフデュパプ。

美味しかったです。

mikoさん入れて6人の新年会でした。

ローグ・ワン

昨日、ローグ・ワン観てきました。

号泣…。

最後は涙なみだでした。

昔は映画観て泣くこと無かったのに。
歳とったのかな。

エピソード3と4の間のエピソード。

デススターの設計図を奪取する話。

希望は死なない と言う強烈なメッセージ。

今回も強い意思の女性が活躍。

感動でした。

これ観てすぐにエピソード4を観たら、今までと違った思いを感じるかも。

もう一度観てみたい映画でした。

木曜日 川越ベーカリー楽楽 野菜販売2017年1月

毎週木曜日恒例、川越ベーカリー楽楽での野菜販売。

今年初の今日は

キャベツ
ブロッコリー
白菜
長ネギ
大根
ニンジン
カリフラワー
ロマネスコ
プチヴェール
芽キャベツ

となってます。

お近くの方、お買い求めください。

謹賀新年

皆さま、明けましておめでとうございます。

正月も終わりました。

今年は

元日は13時まで仕事。
午後から、長男と妖怪ウォッチの映画鑑賞。
夕方買い物。

２日はmikoさんの友人が我が家で新年会。
朝出荷してから、夜まで料理作りました。
後日upします。
それにしても女子会の会話って切れないです。


３日は実家へ。

母を連れて初詣。



狭山の八幡神社でお参りしてきました。

長男はお年玉とオモチャgetでご満悦。

長男は今日から学童始まります。

今年は年末からの疲れがずっと残っていて、昨日も疲労困憊でした。

それにしても天候に恵まれたお正月でした。

今年もよろしくお願いします。