あと、ひといき！！

２週間前に漬けた”梅ジュース”。

氷砂糖と三温糖の比較実験。どちらもほぼ溶けきった。

古城は果汁を出し切って、ほとんど種と皮だけでシワシワになる。

実をとりのぞいて、ジュースを鍋に入れ、沸騰直前まで火にかけて完成だ

それにしても、こんなに色が違う結果になるとは　驚きだ

味比べが、楽しみだ

 

今日で、梅採りは終了　明日から、らっきょう切りだ

らっきょうを切っている横に来てくれるギャラリーの一人が、今年２月に天に召された。

例年、選果場に来て横でひとしきりしゃべってくれる近所のおじさん。

方言がきつくて、何言ってるかほとんど聞き取れず、「ふんふん」と相づちだけ打っていた

けど、もう来ない。寂しくなるなぁ…

 

もう一人、梅を出荷に行くと集荷場で迎えてくれていたお兄さん。

今年は見かけないなぁ…と思っていたら、闘病中だったらしく、先週、訃報がもたらされた

 

お二人とも梅畑のある集落在住だ。　過疎化が進んだ