料理講習はじめる☆

　　　
　昨日初めてお料理講習やりました！
「おもてなし料理とトレトゥール」です。
　パーティー料理に使えるもので、「簡単、美味しい、演出力」をコンセプトにやってみました。
どうですか？
　もちろんデセール付です



ホワイトアスパラとロースハムのピンチョス
　基礎調理も満載！「マヨネーズの作り方」の勉強もしました。
　アンティーブにサワーライスをのせて。お花みたいに。絵を描くようにお料理しよう！


　
デセールを一番最初に作ります。お料理の脇で作るので、15分くらいで完成するものにします。
苺のムースとアイスクリームのパフェ



初めてのトレトゥール　「アンチョビのアリュメット」です。
サーモンとクリームチーズのパテを、ｔさんが持参してくださったので、
急遽、「アボガドのディップ」を作ってかけてみました。

メインは　鯛のアクアパッツァです。

いかがですか？
①おうちで出来るもの。　　②　材料が手に入りやすい　
③　料理の行程が少なく見栄えがよいが、おいしいじゃない！　
④　一人で作っても、全部で2時間くらいで出来上がるもの。いや、ほんとに！

あとはワインですよね。さすがに昼間だったので、幼稚園のお迎えのママもいて、やめときました。
こんな感じで、いつもパーティーケータリングしたり、お料理教室やったりしてますよ！
みんなも come on!!

木曜日ですね。今日はこれからお菓子の教室です。
いつも出てもらっているｋさんのクラスです。この前は風邪を引かれていたので出てもらえなかったんですが、今日はどうかな？　ポチッ→　くる天 ブログランキング　　ありがとう