試作の料理と手作り小物★

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202122
                 

 昨日は、なんとしても今月から始まるレギュラークラス「おもてなし料理とデセール」の試作を作らねばー！土曜日も日曜日も休み「０」のmiecosお菓子スタジオです笑
　今日は、姪のあっちゃんの家で試作を作らせてもらいました。雨の中いつもの、ダルトンのカートにお買い物いっぱいで、電車に乗る。
電車の中では、ルセットの書き直しなどを行っています。

説明
１～１５　まで　あっちゃん手作りの小物達です。いつからか,いろんな小物づくりにはまっているようです。今は着物と,母に習っているお茶をメインに小物もいろいろ作ってるようです。
1　　　　　アクリルビーズの大粒ネックレス
２　　　　　天然石のネックレス
３　　　　　アジアンノット（編み方に特徴があるそうです）のネックレス
４～８　　帯留　アクリルやビーズを使って
9　　　　　キリムの布と皮で手作りしたがま口　通帳入れ
10　　　　キリムの皮手提げバッグ
１１　　　　とんぼ玉の帯留めとかんざし
12～１５　カルトナージュ　裁縫箱　　　　　

１６～２２　mieco製　7月/8月のおもてなし料理講座のメニューの試作　
16　ライスサラダ　夏野菜・ナッツ類・レーズンなどをたくさん入れて
17　なすのトマトソース　うにのせ
18　モツァレラ入りライスコロッケ　　
19　小さいですが夏野菜のスープ　ガスパッチョ
20　これはメニューにはありません。母がリクエストした海老のしょうが煮です。海老好きの母の為。
２１　デセールの「ティラミス」　ココアパウダーがかかってません。
　　　なぜなら私は、ココアパウダーをたべると　のどがイガイガになってしまうからです。
　　　ティラミスの生地には、珈琲エッセンスがしみこませてあります。
　　　卵黄卵白とマスカルポーネだけで作ったクリームは、とっても好評でした。
　　　あっちゃんが持ってた、　ファイアーキングの容器によく似合いました。

      11人の家族での試食会でしたが、食欲旺盛家族の食べるのが早いこと
　　　には、驚かされます。デザートまで、あっという間になくなってしまいました。

*写真は　写真の上でクリックするとすべて拡大されます。どうぞご覧ください。

今日は、これから台風が来そうですね。横浜国際花火大会は中止。残念です。
*mieco'sホームページ　http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/　イベントまで7日☆
応援してね★　くる天 ブログランキング　ありがとうございます　yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語　明日も続く。。。　。