今夜の夕飯はイクラ丼
昨夜のうちに生の筋子をほぐし、たれに漬け込んでおいた。
最近は手慣れたもので２腹の筋子を漬け込むまで、30分とかからなくなった。
漬け込むタレは、お酒とみりんを煮切り、醤油を加えたもの。
食べるときに、ワサビ醤油を少し垂らすとちょうどいいくらいの薄味に仕上げる。
夕飯が済んだ頃娘宅から電話があり、孫二人が交互に「おいしかったよ、いっぱいたべたよ。またつくってね」
「はいはい、又作って持っていくからね」
この分では、次回はもう少し作る量を増やさなければ
今年はあと何回作れるかな～～
鮭が豊漁だといいけど～～
昨夜のうちに生の筋子をほぐし、たれに漬け込んでおいた。
最近は手慣れたもので２腹の筋子を漬け込むまで、30分とかからなくなった。
漬け込むタレは、お酒とみりんを煮切り、醤油を加えたもの。
食べるときに、ワサビ醤油を少し垂らすとちょうどいいくらいの薄味に仕上げる。
夕飯が済んだ頃娘宅から電話があり、孫二人が交互に「おいしかったよ、いっぱいたべたよ。またつくってね」
「はいはい、又作って持っていくからね」
この分では、次回はもう少し作る量を増やさなければ
今年はあと何回作れるかな～～
鮭が豊漁だといいけど～～
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