月に一度の「デリシャスクラブ」でした。

「かぼちゃのプリン」

「ナスのそぼろあんかけ」

「かぼちゃと油揚げの甘煮」

「雑木林のホトトギス」

「ナス」と「かぼちゃ」を材料に簡単にできるレシピを探しました。

まずスイーツから始めました。
「アーモンドミルクでお手軽かぼちゃのプリン」は
1、「かぼちゃ」の皮を剥いて一口大に切ってレンジでチーン。
熱いうちに潰して砂糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせました。
2、「アーモンドミルク」を温めて、ふやかしておいた「ゼライス」
を入れて溶けるまで混ぜ合わせました。
3、１に２を加えて混ぜ合わせ、裏ごしをしました。
4、器に注ぎ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やしました。
『あんこのよう！』と好評でした。

「かぼちゃと油揚げの甘煮」は「かぼちゃ」を一口大に切り
油揚げを切りました。フライパンに皮を上にして並べて
砂糖、みりん、しょうゆは同量に水を足し、落とし蓋をして
煮汁がなくなるまで煮ました。

「ナスのそぼろあんかけ」は
ひき肉を「生姜」と「ネギ」と炒めて、一口大切った「ナス」も
一緒に炒めて調味料、しょうゆ、酒、みりんを加えて
蓋をして煮ました。仕上げに片栗粉でとろみを付けました。
レシピにはなかったのですが、お好みでおすすめして
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」（桃屋）をかけて
いただきました。

ナスが豊作！

「ヒガンバナ」

『今晩のおかずはどうする？』
『新聞に載ってたナスのそぼろあんかけはどう？』

家人は私の帰りが夕方になる日は良くカレーを作ってくれます。
この頃は日暮れが早くて驚かされます。
先日も鍋いっぱいに野菜とキノコのカレーを作ってくれました。
この日はカレーじゃないのをリクエストしました。
それからおすすめレシピをしっかり読んで、驚きました。
『２人分のナスは２個ですって！』
『ナスはいっぱいあるから、いっぱい入れて良いわね。』

家人は猛暑続きで白菜や大根の種まきで苦労しています。
毎朝「ナス」「ピーマン」「モロヘイヤ」を届けてくれます。
焼いて煮て炒めてレンチンして、、、いただいています。

庭仕事も！

「シュウメイギク」

そのは土曜日でした。ラジオの番組がいつもと違います。
チャンネルを音楽番組に変えて食器洗いを続けました。
終えて後ろの棚を見ました。
いつもガチャガチャと雑然としています。
片付けスイッチが入りました！
「CDはもう聞かないから処分しようか？」と紙袋に入れました。
「CDで空いた棚は何かに使えない？」
「空瓶を並べたらどう？」
「少しさっぱりしたかな？」

それからメダカの水替えにと庭に出ました。
可哀想に、浮かんでいるメダカが何匹もいました。
この夏はいっぱい小さいメダカが生まれて喜んでいました、、、。
きれいになった水槽に移してエサをやりました。

それから草花の水やりへ！
ミニバラの葉がいっぱい黄ばんでいました。
病気が広がると聞いていますのであわてました。
手で一枚一枚取りました。
足下に大きく伸びた雑草が見えてしまいました。
１つむしるとスッと抜けました。
スッスッと抜きながら雑草がある、あると続けていましたら、
昼近くになっていました。

夏草が！

「カラスウリの花」

「玉すだれ」

春には白い花が咲く「ユキヤナギ」を、「カラスウリ」が覆って
いくつもの不思議な白い花が咲いていました。そばの高い木にまでツルを
伸ばして花が咲いていました。

厳しい厳しい夏の暑さでしたから外仕事から逃げていましたが
そろそろ腰をあげる頃でしょうか？
風が、虫が秋の訪れを感じさせてくれます。