山菜・薬草・毒草

ワラビが出ていました。シダ植物で山菜のひとつとして有名ですが、そのままで
は有毒です。アク抜きしたり、塩漬けにして、無毒化してから食べれます。

スイバ（タデ科の多年草）の花芽が出ていました。春先、若芽を山菜として食べます。
ただしシュウ酸を多く含むので、大量に食べると中毒の恐れがある。古代エジプトでは、食用のほかに薬用にも使われたそうです。

ウマノアシガタ（馬の足形）キンポウゲ科の多年草で日当たりの良い山野に生える。キンポウゲ科に多い有毒植物のひとつであり、これを食べた牛が中毒を起こしたことがある。
中国では「毛莨」と書き、古くから薬として用いられているが、もちろん素人が扱うのは危険である。