マメ科 ヤブヅルアズキ
夏過ぎ頃に花が咲き始め今頃実が出来ます。小豆の原種だとかの話なので一度この実で赤飯を炊いてみたいと思っていました。
で、運よくこんな実が少しできていたので採ってきました。
どうです。見た感じまるっきり小豆でしょう。ところが大きさを聞いて驚かないでください。約３ｍｍです。何故アズキは漢字表記が小豆なのか？これで分かった気がしました。とにかく小さいのです。
2日間水につけておいたのですが全然大きくなりません。しょうがないので炊いてみました。10分でもほとんど変わらず。20分コトコトでやっと３ｍｍが４ｍｍ強に、中には４ｍｍのものも有りましたので大きくなったのは約５ｍｍまでにはなりました。その炊き込んだ豆ともち米でいよいよ赤飯にチャレンジです。
出来上がりました。見た感じ赤飯です。一寸感動です！！
お茶碗に盛って試食・・・赤飯です！！全然違和感ない赤飯が出来上がりました。味も美味しいです。これって地域おこしにならないかな～～？？
