昨日は荒れた天気で、遊びに来る予定だった姫も帰省できず
振り回された悪天候でした
今日は一転快晴
やっぱり青空は気持ち良い
今日は街のお祭り…駅周辺は交通規制がかかり超混雑
子供が小さい時は行きましたが、今や家籠り(^^;)
家にあるもので簡単昼食
本当に鮭切り身入っているの？
確かに入っていました！薄い薄い切り身ですが（笑）
でもお味はgood フリーズドライってすごい！！！
そんな石狩風味噌汁におにぎりと目玉焼きのお手軽昼食(;^ω^)
きのう何食べた？
オージービーフのすね肉を使ってビーフシチューを作りました
塩コショウ・小麦粉を塗したすね肉を表面焼き色を付けて、茶色になるまで炒めた玉ねぎと共に土鍋に移し
赤ワイン・裏ごしトマト・水・固形ブイヨン・ローリエ・トマトケチャップ・ウスターソースを入れて煮込みます
時々火を止めながら6時間ほど
茹でジャガイモ・人参のグラッセ・ブロッコリーを盛りつけ
和牛に比べるとオージービーフは柔らかくなっても肉感あります
泡、泡スパークリングワインと共に
