いつも応援ありがとうございます
明日からは1泊2日というスケジュールで盛岡に行きますので、今日は盛岡ネタを行ってみようと思うんですが
盛岡三大麺の『冷麺』『じゃじゃ麺』『わんこ蕎麦』そして『ラーメン』(笑)
今日はその中から冷麺を取り上げてみようと思うのですが・・・
友達が飲んだこの真っ赤な冷麺のスープを一口だけ頂いたんだけど、見事に撃沈してしまいました(笑)
←裕ちゃんの辛さのレベルはそこまで高くない
盛岡市内では色んなお店で冷麺を提供しているわけですが、裕ちゃんが訪れたのが食道園というお店で、盛岡冷麺の発祥のお店に当たるそうです
1954年に創業され、朝鮮の冷麺は蕎麦粉を使った灰色の麺が使われているのですが、コチラのお店では小麦と片栗粉を使った白い麺にて提供されています
↑↑↑↑↑↑↑
こちらの本にも紹介されており、引用させてもらいました
冷麺(普通) 850円
コチラのお店の冷麺は、辛さを4段階から選ぶことが出来ます
特辛(4倍)・辛(2倍)・普通・別辛の4種類からなり、裕ちゃんはオススメの「普通」を、友達は「辛」を注文してみました
濁りのない澄んだスープは、余分な油分も無く牛肉ダシの深みも感じられます
辛さの中にも甘みも感じられ、さっぱり感もあり、大根のカクテキとのバランスも非常に良いように思いました
麺 ロックオン(笑)
コシの強い麺はシコシコで、チュルチュルと頂いてしまいましたが、麺の旨さも素晴らしいと思いました
盛岡にはまだまだ美味しい冷麺を提供してくれる所もあるようですし、明日盛岡に行く際にも少しばかり探検して来ようかと思います
ご馳走様でした
食道園の場所はコチラから
↓↓↓↓↓↓↓
営業時間：11時30分～15時30分 / 17時～24時
定休日：第1.3火曜日
ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。